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摘要：伦敦帝国理工学院医学系的研究助理、研究报告的主要作者伊莎贝尔·加西亚·佩雷斯说，这些标记物可以更客观地表明一个人是否吃了健康的饮食，例如，富含水果和蔬菜的饮食。研究人员称，研究人员仅凭尿液样本就能够准确预测这些人的饮食习惯。加西亚·佩雷斯说，一旦这项测试进一步发展，有一天它还可以用于减肥计划中，以监测人们是否在遵循自己的饮食习惯。
你的饮食有多健康？最具体的答案可能是“相当健康”或“不太健康。”
，但现在，一个新的尿检提供了一个更具体和可靠的答案，研究人员发现，根据一项小规模的新研究，
，该测试检测并测量某些生物标记物的水平，这些生物标记物是在人食用肉类、水果和蔬菜等食物后被身体分解时产生的。伦敦帝国理工学院医学系的研究助理、研究报告的主要作者伊莎贝尔·加西亚·佩雷斯说，这些标记物可以更客观地表明一个人是否吃了健康的饮食，例如，富含水果和蔬菜的饮食。根据研究，
在研究中，研究人员要求19个人遵循四种不同的饮食，从非常健康（富含水果和蔬菜）到非常不健康（富含高脂肪食物和低水果和蔬菜）。研究中的每个人都遵循这四种饮食习惯：他们在实验室里，在四个不同的场合，一次三天，在每次停留期间，研究人员在早上、下午和晚上收集人们的尿样。
，研究人员分析了尿样中人体分解食物时产生的各种化合物。其中一些化合物表明一个人最近吃过某种食物，如红肉、鸡肉、鱼、水果或蔬菜。根据今天（1月12日）发表在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》杂志上的一项研究，
根据他们的测试结果显示，其他化合物通过表明一个人最近食用了一些特定的食物，如葡萄、柑橘类水果或绿叶蔬菜，提供了一个更详细的饮食观察，研究人员建立了一个尿液化合物的模型，表明一个人正在吃富含水果和蔬菜的健康饮食。[撒尿彩虹：科学家拍摄彩色尿液]
研究人员说，这种模型的尿液剖面图可以与任何人的尿液剖面图进行比较，以提供一个即时的指标，显示人的饮食有多健康。
在他们的研究中，研究人员还通过观察尿液样本来测试新测试的准确性来自英国225人和丹麦66人的饮食信息。研究人员称，研究人员仅凭尿液样本就能够准确预测这些人的饮食习惯。
这项新的测试可以用于研究人们的饮食习惯。通常，研究中使用的关于人们饮食的信息是自我报告的。相比之下，新的测试提供了更客观和准确的信息，研究人员说，
然而，测试工作仍处于初始阶段，还没有商业化，Garcia Perez说。她告诉《生活科学》杂志说，研究人员正在进一步开发这项测试。加西亚·佩雷斯说，一旦这项测试进一步发展，有一天它还可以用于减肥计划中，以监测人们是否在遵循自己的饮食习惯。
最初发表在《生命科学》杂志上。
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