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这道简单易做的美食,竟有降脂功效

豆芽二菇汤 材 料 黄豆芽0.2公斤, 鲜香菇、金针菇各0.1公斤, 黑木耳、卷心菜、红萝卜各0.1公斤, 调味品适量。 做 法 卷心菜、红萝卜洗净切块,放入水中煮约20~30分钟,即成蔬菜高汤,待用。将黄豆芽、金针菇洗净,鲜香菇、黑木耳洗净切丝;将所有材料放入蔬莱高汤内煮熟,加盐调味即可。 健康提示 黄豆芽中的维生素E能保护皮肤和毛细血管,菇类(如香菇、金针菇、平菇等)含有核酸类物质,可抑制血清和肝脏中胆固醇的增加,再加上卷心菜及红萝卜一起炖汤,整道菜富含蛋白质、粗纤维和维生素,营养美味又健康,是一道老少皆宜的汤品。需要提醒的是,黄豆芽、香菇中嘌呤含量相对高,建议痛风患者少吃。 • end • 文字 | 医药星期三 图片 | 网络 编辑 | 彭海波 朱德珍 曹琤媛 「 ”健康杏林”是《医药星期三》报的官方微信公众平台。《医药星期三》报是全国邮发的,以中医药治疗为特色的,刊发医药保健、健康养生知识为主的专业保健科普报。开设有「 ”中华医药””中医精粹「 ””民族医药「 ””药膳食疗「 ”等中医专版。全国邮发代号47-66。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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