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摘要：黄酮类化合物对心脏病有保护作用的原因是因为它们的抗炎特性。当他们在报告中对这些饮食进行调整时，他们发现类黄酮摄入与降低心脏病风险之间的联系仍然存在，但有点弱。
芝加哥-一项新的研究表明，每天喝一杯茶或吃一把浆果可能有助于预防心脏病。
这项研究昨天（11月10日）在美国心脏协会的科学年会上发表，发现每天食用少量黄酮类化合物-在浆果、茶、巧克力、葡萄酒和许多其他水果和植物中发现的化合物-与较低的心脏病风险相关。
这种关联（不要与因果发现混淆）并不新鲜；先前的研究也发现了黄酮类化合物与心脏病风险之间的联系。但西澳大学生物医学科学学院博士后研究员尼古拉·邦东诺说，这项新的研究——迄今为止最大的研究之一——为黄酮类化合物可能保护心脏的观点提供了更有力的证据。【5种让人惊讶的心脏健康 ... 】
在这项研究中，邦东诺和她的团队分析了近53000名参与了90年代开始的长期丹麦饮食、癌症和健康研究的人的数据。在这项研究开始时，参与者填写了一份问卷，其中包含了关于哪些食物的信息他们吃了，多久吃一次。随后，研究人员对参与者的健康状况进行了20多年的跟踪调查。经过23年的随访，大约12年，
，研究人员发现，每天摄入500毫克或更多的黄酮类化合物的人患缺血性心脏病（心脏的主要血管变窄，减少流向心脏的血流）和中风的风险较低以及外周动脉疾病（体内血管变窄，减少全身血液流动）。研究人员发现，这种关联性对后者来说是最大的。
邦登诺指出，500毫克的黄酮类化合物“一天内非常容易食用”。她说，你可以从“一杯茶、一把蓝莓、也许是一些花椰菜”中获得那么多的黄酮类化合物。Bondonno告诉Live Science，他们还发现，平均来说，健康人一旦超过500毫克/天的阈值，摄入多少黄酮类化合物并没有太大的区别。
黄酮类化合物对心脏病有保护作用的原因是因为它们的抗炎特性。炎症是心脏病的一个危险因素，她说，
研究人员注意到类黄酮和降低心脏病风险之间的联系因不同人群而异。例如，在吸烟者中，每天摄入500毫克的黄酮类化合物并没有发现黄酮类化合物与降低心脏病风险之间的联系；相反，吸烟者需要摄入更多的黄酮类化合物才能明显看出这种联系。同样的结果也出现在喝酒的人和男人身上。然而，研究人员发现，正是在这三组人群中，类黄酮的摄入与风险的最大降低有关。
在他们的分析中，邦东诺和她的团队确保将人们的全部饮食考虑在内，因为人们往往吃大量的水果和蔬菜（反过来，Bondonno说，摄入大量黄酮类化合物），一般来说，饮食习惯会更好，多吃纤维和鱼，少吃加工食品，这些都“与心脏病有关”。当他们在报告中对这些饮食进行调整时，他们发现类黄酮摄入与降低心脏病风险之间的联系仍然存在，但有点弱。换言之，类黄酮在心脏病风险中的作用可能不如健康饮食所起的作用大。[11种加工食品不同于真实食品的方式]
进一步说，这项研究只在丹麦人身上进行，虽然这些结果不应该外推，“但在其他人群中也看到过这种联系，”邦东诺说，
的发现还没有公布发表在同行评议的期刊上。
最初发表在《生命科学》上。
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