以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：蔬菜中含有大量人体所需营养，所以平时很多家庭每天都会吃不少新鲜蔬菜。但其实有些蔬菜并不能吃，但是很多人却不知道。一般情况下完全成熟的西红柿，无论是做菜还是生吃，口感都不错，但是青色西红柿中含有一种叫做龙葵碱的物质，食用这种物质超标的话，会造成人体不适，严重的时候还有可能引发中毒。老的扁豆中会含有物质溶血素，会对人体产生不利影响。食用不当的话很有可能会引发人体的中毒。
身体要想维持正常的运行的话，就需要及时补充能量，一般情况下我们都是从饮食中获取养分。蔬菜中含有大量人体所需营养，所以平时很多家庭每天都会吃不少新鲜蔬菜。但是有时候大家存在一个误区，不少人都认为只要是蔬菜，吃得越多对身体越好，并且还认为只要是蔬菜吃了对身体并没有什么坏处。但其实有些蔬菜并不能吃，但是很多人却不知道。接下来介绍几种吃多对人体不利的蔬菜，希望给有需要的朋友一些帮助。 哪些蔬菜会对人体有负面影响？ 还没有完全成熟的青色西红柿 现在是西红柿成熟的季节，这个时候西红柿口感较好，营养比较充足，价格也比较合理，所以很多家庭每周都会吃几次，但是需要注意的是还没有成熟的青色西红柿是不能吃的。一般情况下完全成熟的西红柿，无论是做菜还是生吃，口感都不错，但是青色西红柿中含有一种叫做龙葵碱的物质，食用这种物质超标的话，会造成人体不适，严重的时候还有可能引发中毒。所以平时建议大家吃熟透了的西红柿，那种还没有成熟的青色的尽量少吃。 顶花新鲜的黄瓜 夏天除了西红柿，黄瓜也是比较受欢迎的一种蔬菜。新鲜黄瓜吃上一口会觉得比较嫩，口感还较为清甜。早饭或者是晚饭的时候吃一盘凉拌黄瓜，也是一种很好的选择。消费者喜欢买新鲜黄瓜，因此不少商家会迎合大家的这种心理，有些商家通过不正当的手段利用化学等的物质来让黄瓜看起来比较新鲜，其实售卖的并不新鲜。不少商家会给黄瓜打一种激素，这样会使得它看起来比较有光泽，水分较多，并且黄瓜上的顶花也不会掉落。所以平时买黄瓜的时候一定要多加注意，要擦亮眼睛，以免买到被做了手脚的黄瓜。 变老了的扁豆 扁豆在现在这个季节已经开始上市了，在超市里、菜市场都不难发现扁豆的存在。扁豆对健脾有不错的效果，夏天还有利于解暑。当秋天到来的时候，很多扁豆都会慢慢变老，这个时候建议大家少吃。老的扁豆中会含有物质溶血素，会对人体产生不利影响。食用不当的话很有可能会引发人体的中毒。如果想吃的话，建议高温蒸煮，这样可以有效保证扁豆的健康性。 以上几种蔬菜大家在平时购买的时候一定要擦亮眼睛，一定不要给自己找麻烦。其实除了以上三种不建议大家吃的蔬菜，生活中还有不少不适合大家食用的蔬菜。例如有添加剂的无根豆芽等，所以平时采购的时候非常有必要都了解一下哪些会对人产生不好的影响。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：蔬菜扁豆
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。