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摘要：旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”.旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面社会越来越现代，食品也越来越“脏”，哪种食物受污染最严重呢?想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
上篇文章：《长假将至旅游如何注意饮食卫生》：五一长假出游，旅途中饮食卫生需提防.五一时节你知道如何饮食保健吗？旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”.旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面
社会越来越现代，食品也越来越“脏”，哪种食物受污染最严重呢?
1. 鸡肉
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
普及
超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。 健康养生
家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
2. 碎牛肉
污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。 普及
3. 碎土鸡肉
普及
污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。欢迎进入女友论坛 简单生活，快乐生活，吃喝玩乐，尽享人生。
4. 生蠔
污垢：生蠔含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蠔。
家用避免方式：很简单，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔细阅读购买建议。
5. 鸡蛋
污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
普及
超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中鉆进去。
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