苦杏仁也会引起中毒
但苦杏仁就完全不同了，食用未经处理的苦杏仁可引起中毒。特别是山区的孩子，由于缺乏这方面的常识，每年苦杏仁中毒的发生率都明显高于成人。苦杏仁甙遇水后，在苦杏仁甙酶的作用下，分解为氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖，而氢氰酸是引起中毒的罪魁祸首。自食入苦杏仁到出现中毒症状的潜伏期一般为2-9小时或更长。造成苦杏仁中毒的氢氰酸对人体毒害极大，一旦中毒来势凶猛，抢救必须分秒必争。
氰化氢
吃苹果有哪些注意事项，苹果的功效
但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。苹果颜色各异保健功效也不一样苹果颜色可以预示保健功效。
吃苹果要当心其中的有害因素
苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。健康饮食但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。健康养生但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。
错吃这些有毒食物堪比“砒霜”
在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。
男子生吞5颗樱桃核致死？营养师：果核确实含毒，教给你你怎么吃
最近一则「”5颗樱桃吃死人”的新闻在朋友圈热传。有个男子人直接生吞了5个樱桃核，出现了腹痛、头晕脑胀的情况，最后被送进了医院。这让很多人十分担心，甚至连樱桃都不敢吃了，因为害怕自己一不小心把樱桃核吃进肚子里。那么樱桃核真的有这么可怕吗？爆炸营养课堂的营养师好好和大家说一下：1、吃樱桃核和杏子核等果核，真的会中毒吗？必须要承认，许多果核里富含氰甙类物质，这种成分和自带水解酶接触后，就会产生剧毒的氢氰
清热解毒明目？毒性胜砒霜！
民间有种说法鱼胆可以清热解毒还可以明目？一开始，张阿姨并不愿意向医生透露自己具体吃了什么。住院21天之后，张阿姨各项指标日渐恢复，于6月16号出院。据悉，患者段某，系开阳县楠木渡镇某村村民。经了解病史及详细检查评估，患者有明确进食生鱼胆病史，出现了肝、肾功能严重损害的情况。