乾隆皇帝爱吃的美食，做法相当复杂，民间却诞生了简单做法
乾隆可以说是中国历史上争议非常之大的帝王，他在位的前三十年勉强称得上是一位明君，但是他在位的后三十年似乎也能称得上是昏君。不过正因为这样的矛盾和他超长的待机时间，也让这位皇帝成为了如今屏幕上的常客。
美食
白居易都念念不忘的这条鱼，到底有多好吃？
唐代大诗人白居易，虽不是杭州人，可是一到杭州就对西湖爱得不得了，这有《余杭形胜》为证：「”余杭形胜四方无，州傍青山县枕湖，绕郭荷花三十里，拂城松树一千株。梦儿亭古传名谢，教妓楼新道姓苏，独有使君年太老，风光不称白髭须。”他在办公之余，还经常骑马游西湖，这也有《钱塘湖春行》可证：「”孤山寺北贾庭西，水面初平云脚低，几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄，最爱湖东行不足，绿杨阴
吃货大佬在皇宫：从古至今菜谱进化，皇帝吃饭到底有多奢侈？
中国的饮食文化，从开始就是等级森严，充满讲究的。在国君的宫廷里，还养着庞大而完善的饮食管理服务团队。其中，包括买菜的、屠宰的、烹饪的等6种机构，6种机构又包括22个单位，差不多2300多人。到了汉朝，虽然没有冰箱，但是皇帝一家人，已经把季节对饮食生活的限制，降至当时的最低程度。
清代美食家袁枚，透过他的《戒单》看清宫饮食文化
作为清代诗人兼美食家的袁枚，一生也是尝遍天下各种美食，尽饱口福，在诗与美食中体会到了百味人生。因此他对于美食的...和品鉴也有着独特的见解，著作《随园食单》一书，在书的第二单《戒单》中他提出了自己对于饮食弊端的看法:为政者兴一利，不如除一弊，能除饮食之弊，则思过半矣。我们今天不妨就站在这个角度，透过言简意赅的《戒单》领略清宫饮食文化。甚至燕窝至清之物，亦复受此玷污。
不用炒糖色五花肉新做法，掌握这4个小窍门就可以做出软嫩五花肉
红烧肉是一款出名的大众菜肴，属热菜，通常选用肥瘦相间的三层五花肉来...，五花肉一定要选上好的，做出来的红烧肉才会肥而不腻、软嫩可口、入口即化。我们都知道做红烧肉离不开冰糖，炒糖色也是大众做法之一，但我今天要分享一个不用炒糖色的红烧肉做法，你一定很好奇，不用炒糖色，红烧肉能好吃吗？
再读盛京！沈阳城也是一个吃货的天堂
它就是现在的沈阳，又称"盛京"、"奉天"，是东北地区重要的中心城市，也是国家历史名城。但是建国至今已经70年了，沈阳早已不单纯是原来的重工业基地，城市发展之快，日新月异。辽宁大学简称辽大，有三个校区，在沈阳有两个校区，一个是崇山校区，一个是蒲河校区。整个夜市全长1.8公里左右，以小吃为主，卖衣服饰品的占少数。在沈阳的第三天，
高校食堂争霸赛（上）：真的只有你想不到的，没有你吃不到的
食堂，是学生们「”三点一线”式常规生活中不可缺少的那一点。在中国古代，「”食堂”多是官员集体用餐的地方。西汉时，皇帝会给亲近的大臣以「”烹饪之养”的优待，准许他们前去太官（主办宫廷膳食的机构）吃饭，但也只是一小部分，且没有成为定制。大约在唐朝才形成一定规模和制度。近代大学的产生，也有了为学生建造食堂的需要。1911年的清华食堂并不大，饭桌是八人一桌，座位都编有号码和学生对应。每天...一响，大家蜂
陕西小县城一碗「 ”待客面”太香，隔壁两县都「 ”偷学”，你吃过吗？
一碗烙面镇个楼据相关资料考证，在商末的时候，在这种面就很流行了。能在行军途中美美得咥一碗烙面，不仅解决了肚子问题，同时也缓解大家，尤其礼泉乾县永寿一带兵将们的思乡之情。袁小猫婆家是乾县的，距离礼泉不到20公里，有时专门去礼泉，就为了一碗烙面。礼泉烙面和乾县酸汤面、扶风臊子面一样，是礼泉人红白喜事都要吃的一种面食，早上是臊子烙面，中午是坐席吃菜。听袁小猫的婆婆讲，不光是礼泉吃烙面，乾县和永寿都吃。
油炸臭豆腐，奇特的香味，高能的蘸料，一口一个好吃到爆
臭豆腐蘸料原材二、具体...过程1、臭豆腐最好挑盒装有牌子的正规食品，散装的容易滋生细菌，大夏天也不卫生。一盘闻着臭、吃着香的油炸臭豆腐就做好了，赶紧打开窗户散散味道。咬一口，外皮脆嫩，里面咸香，蘸着调制好的酱料更是好吃到爆，就算睡客厅沙发也是值得滴！
饮食之城：清至民国北京的餐宴商肆与市井生活简史
明清时期，北京朝廷粮食供应在很大程度上依赖于漕运，进而形成了体系完备的漕运仓储制度。物资的丰富下，饮食风味弥漫在老北京的角角落落。