鸡蛋与肉的营养比较
为此，有必要对蛋和肉这两种食品的营养素成分进行比较。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使血中胆固醇降低，且蛋类的营养成分比较全面均衡，易于消化吸收。
营养学
哪些食物搭配于人体健康无益
我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。普及酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。健康饮食萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿大。
全球十大垃圾食物和其危害
上篇文章：《老年人饮食健康要做到十不贪》：老年人饮食宜温不宜烫,因热食易损害口腔,食管和胃.老年人如果长期吃烫食,还易患胃癌,食道癌.一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)2.含致癌物质3.破坏维生素，使蛋白质变性二、醃制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌普及2.影响粘膜系统（对肠胃有害）3.易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）健康饮食1.含三大致癌物质之一：亚
苏打饼干能补钙
苏打饼干是一个传统产品，虽然受人喜欢，但由于多年来它一成不变的老面乳，已使消费者渐渐转向其他的饼干市场。现在上海营养协会着力推荐的一种高钙苏打饼干却重新引起消费者的兴趣。这种达能高钙三层苏打，解决了一个普遍存在的问题，即钙摄入量低。让消费者确信在享受美味的同时，也在提高钙的摄入量。
科学饮食：吃水果要分体质看时机
3721健康网导读：健康饮食吃水果要分体质看时机，夏末秋初之际，正是水果格外丰盛的时节。健康饮食跟人的体质一样，水果也分寒、热、平三种，对应自身体质来吃很重要。另外，也要注意吃水果的时机。龙眼味甘，性微温，能消除疲劳，增强记忆力。普及菠萝味甘、微酸、性平，又含有菠萝酵素，想要帮助消化可在饭后半小时吃。
维生素C的五大作用与功效
专家建议，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。第二维生素C在合成胶原蛋白的过程中起重要作用。若维生素C缺乏，会导致微血管易破裂，严重时会引发坏血病甚至死亡。第五维C可促进在肝脏解毒中肝糖原形成，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害。据了解，我国营养学会推荐每日维生素C的摄入量是14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬果都是维生素C的重要食物来源。
预防癌症的食物常见的有哪些
癌症多是病虫口入，吃好对预防癌症的意义重大，生活中为了避免致癌物质的入侵，我应该吃些什么食物呢？下面给大家介绍常见的预防癌症食物。健康饮食5、地瓜防肠癌和乳腺癌。南瓜对癌症预防有很好的效果，南瓜含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌的成分。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。萝卜还可促进致癌物的排除。
果汁和蔬菜汁不如蔬菜和水果
专家表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。盛剑秋解释说，蔬菜和水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖，预防胆结石，降血脂等功效。
感冒初期和肠胃虚寒的人要少吃西瓜
西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。而且尽量不要在饭后吃，否则加重胰腺负担，最宜在两餐之间食用。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。
苦瓜的食疗功效与吃法
同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。如先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。