巧克力的好处，如何挑选到纯正的巧克力？
黑巧克力可可脂含量不应低于18%。巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的溶点低，因此，好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好。在最新的《巧克力和巧克力制品标准》中规定，巧克力中可可脂的最低...，白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％。按照新标准，纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。直至现在，国人越来越意识到黑巧克力的保健功效，市面上纯正的黑巧克力、果仁巧克力也逐渐占了主流。
巧克力工厂
我们对巧克力最早历史的了解
历史记载的第一个名字属于一个会计“KDSPs”“KDSPE”“KDSPs”，这是蒲公英巧克力的故乡。一家小批量巧克力制造商，由两位前科技企业家于2010年创立。这些工具和口味已经发生了变化，但是烘焙和磨制可可豆的工作，并将它们与一些简单的原料混合，创造出一种神圣的食物，这是追溯到中美洲早期文明的一种实践。“KDSPE”“KDSPs”“KDSPE”“KDSPs”墨西哥南部的OLMEC可能是第一个发酵、烘烤的。
巧克力事实、效果和历史
牛奶巧克力含有上述所有成分，加上牛奶脂肪和牛奶固体。由于FDA称其为白巧克力，而不是糖果，一些专家，如Williams，接受白巧克力作为巧克力。研究人员发现，每周吃巧克力超过三次的人，在心脏病或中风减少方面几乎没有益处。巧克力中添加的糖和脂肪使其热量高，这可能导致体重增加。此外，巧克力可能提供的许多保护作用可能会因过度消费而减轻。巧克力的历史科学家争论人类使用和消费可可豆有多长时间了。