特医食品与保健食品的区别？
保健食品是声称具有保健功能的食品，其所谓的保健功能应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。保健食品包括声称具有保健功能的保健食品和补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品，补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品其作用主要是补充膳食供给的不足。
维生素b2
储存牛奶为什么不要用透明容器
但这种物质容易与光产生反应，因此当牛奶接触光线时，就会发生化学反应，从而降低核黄素的营养价值。因此，存放牛奶时，不要让牛奶暴晒于阳光或灯光照射下；牛奶倒进杯子，如没有喝完，最好用保鲜膜封口放进冰箱，不可倒回原来的瓶子。此外，谷类物质中也含有大量的核黄素，光线对它们的营养破坏也很大。因此建议，不要将面食、大米和谷物装在透明塑料袋内，而要将它们保存在不透明的容器或米袋里，放在避光的厨柜内。
酱油家族日新月异
近年来，我国酱油生产发展日新月异，出现了许多各具特色的风味酱油，不仅味道鲜美，而且具有一定的医疗保健功效。维生素B2营养酱油这种酱油中维生素B2性质稳定，在常温下能保存4个月，其保存率达87.8；加热煮沸30分钟，所含维生素B2基本上不会被破坏。据测定，食用此种酱油19天后，人体内维生素B2的含量可达到所需的正常标准，对预防维生素B2缺乏所引起的各种病症有一定效果。
夏季胃口不好如何饮食补充营养又不长胖
★补充烟堿酸又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏烟堿酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。
做素菜需要注意的问题
专业的营养师指导我们，自己在家做素菜需要注意以下几点：◆维生素C在深绿色蔬菜中最丰富，而黄豆芽富含维生素B2,若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。◆柿子椒中富含维生素C、胡萝卜中含胡萝卜素、土豆中含热量，若将三者合炒，则有益吸收。◆炒菜时不宜加入过多的水，烹煮时加水加热，蔬菜中的维生素会流失。◆炒菜要用热锅、急火、快炒，这样可以最大限度地保存食物的营养素。
了解饮食知识别让健康食品变毒品
吃保健食品吃出尿毒症32岁的孙小姐是个都市白领，平日工作紧张，节奏快。健康养生“保健食品不是药品、不是食品，是具有特定保健功能的食品，且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。”此外，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。一些维生素补充过量易中毒。
夏天水果大比拼，6种水果哪个更营养？哪些能更多补充到维生素C?
#真相来了#一、西瓜一到夏天，不得不说一下西瓜，夏天水份散失的多，补充西瓜能有很好的解暑作用，其中富含有丰富的维生素C,A,B1,B2等多种营养物质。西瓜中的维生素C含量为每100克中含有5.7毫克。那么夏季的水果中，有哪些维生素C比较高的当季水果呢？每100克桃子维生素C有10毫克。苹果虽然维生素C的含量不是很高，但是其果胶等其它营养丰富，还有人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的元素。
这20种营养缺乏的身体信号，您中招了吗？
这20种营养缺乏的身体信号，您中招了吗？来源：中国临床营养网日常生活中，我们有时会感觉到身体不适，许多人往往会忽视这些身体传递出的不适「”信号”。事实上，许多身体上的不适都是由于各种营养素的缺乏引起的，我们只有及时地对照自己的身体状况，才能更有助于营养素的补充和治疗，这些症状在早期的食疗效果更为明显。（图片来源：网络）1.体重丢失——最重要的营养缺乏信号可能缺乏的营养素：能量、蛋白质等。食物的营养
蔬果有「 ”三宝”，你知道什么宝，健康离不了
今天这篇文章开始系列给大家介绍各类食物怎样吃才养生，我们摄取的食物，经过脾胃消化，通过脏腑转化成人体的气血津液输送全身，滋养五脏六腑四肢百骸。
维生素不是追求健康的时尚，滥用危害大，医生告诉你后果
滥用维生素C危害多：维生素C大剂量的口服,可产生恶心,呕吐腹泻、腹痛等消化道不耐受反应症状。过量的维生素C是通过肾脏排出体外的。晚期癌肿患者,在应用大剂量维生素C后,有可能因肿瘤组织大量急性崩解而发生大出血。多次静脉注射维生素C,也有发生全身瘙痒性丘疹,甚至发生过敏性休克而死亡的。维生素C在自然环境中,化学结构很不稳定,易分解,分解后形成的物质对人体有害。