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摘要：《天工开物》，中国古代科学技术专著。它全面系统地总结和记述了中国古代尤其是明代农业和手工业的生产技术和经验，是一部杰出的农艺学和工艺学文献。上编记述了谷类和棉麻栽培、养蚕、缫丝、染料、食品加工、制盐、制糖等；中编包括制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具、建造舟车、采炼石灰、煤炭、榨油、造纸等；下编包括五金开采及冶炼等。
《天工开物》（汉语拼音：Tiangongkaiwu），中国古代科学技术专著。明代科学家宋应星（1587～？，字长庚，江西奉新人）撰。初刊于明崇祯十年（1637）。它全面系统地总结和记述了中国古代尤其是明代农业和手工业的生产技术和经验，是一部杰出的农艺学和工艺学文献。全书分为上中下3编，共18卷，并附有121幅插图，农政全书描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。上编记述了谷类和棉麻栽培、养蚕、缫丝、染料、食品加工、制盐、制糖等；中编包括制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具、建造舟车、采炼石灰、煤炭、榨油、造纸等；下编包括五金开采及冶炼等。该书文字简洁，记述扼要，书中所记均为作者直接观察和研究所得。问世以后，有不少版本流传，先后被译成日、英、法、德等国文本。
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