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12款美味鲜花食谱

  古人素有食花的记载,在中医的角度看,不少花是可以用药的。因此,我们也不妨尝试一下。

茉莉银耳汤 

  银耳25克,茉莉花20朵。锅内放清汤,放入银耳、料酒、盐、味精,煮沸撒上茉莉花。能生津润肺,益气滋阴。

荷花粥

  采其花瓣,晾干研末备用。用梗米100克煮粥,候粥熟入荷花末10克一15克,煮至一开后即成。能清暑、散淤血。

  这道菜的话还有一个办法,就是,当稀饭快煮好的时候,把荷业撕成两瓣,然后放下去煮。

鲜花白玉鸡片主  料 鸡脯肉250克、鲜菊花100克配  料 鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克调  料 盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克    1、鸡脯肉洗净制茸,加高汤,蛋清、盐、豆粉调成浆待用。

    2、姜、蒜切片,葱切马耳型,菊花折散留花瓣洗净。

    3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片,起锅放入鲜汤中(摊完为止),然后上火烧开捞出鸡片,凉冷切成大小均匀的棱形片待用。

    4、炒锅上火下精炼油,下姜、蒜片,葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味,再放入一半鲜菊花瓣翻均匀,勾少许豆粉起锅,装入条盘的一端,另一端装饰花叶,将另一半菊花撒在鸡片即成。白荷花露  原料:荷花50克,水50克。  做法:将荷花同水放入锅内煮沸15分钟,即可取汁饮服。  功效:解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。

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  古人素有食花的记载,在中医的角度看,不少花是可以用药的。因此,我们也不妨尝试一下。

茉莉银耳汤 

  银耳25克,茉莉花20朵。锅内放清汤,放入银耳、料酒、盐、味精,煮沸撒上茉莉花。能生津润肺,益气滋阴。

荷花粥

  采其花瓣,晾干研末备用。用梗米100克煮粥,候粥熟入荷花末10克一15克,煮至一开后即成。能清暑、散淤血。

  这道菜的话还有一个办法,就是,当稀饭快煮好的时候,把荷业撕成两瓣,然后放下去煮。

鲜花白玉鸡片

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