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摘要：细说日本古代的“建盏”与“天目”之别建窑瓷器在宋元时期随留学僧侣或港口贸易输入日本后，在日本较早的文献记录中，一般都被称为“建盏”。宋元时期许多日本僧人纷纷来这里修行，僧人们都把这里带回的建盏称为“天目山带回的茶碗”，辗转则成“天目茶碗”，这是“天目”之名的最初来历，这种名称当时也只是种口头流传而已。镰仓时代成持的《吃茶往来》、《佛口庵公物目录》等书中也有“建盏”一词，也未见“天目”。
细说日本古代的“建盏”与“天目”之别
建窑瓷器在宋元时期随留学僧侣或港口贸易输入日本后，在日本较早的文献记录中，一般都被称为“建盏”。但伴随着时间的推移，建窑及其窑系的许多作品，由于寺院、茶道文化的传播，不断衍化并分别给予形象性的艺术特征的命名（如“油滴”、“曜变”等 ），众多的命名最终约定俗成地被概括在“天目”陶瓷这一广义而丰富内涵的范畴。
天目山禅源寺
“天目”之名首先得从中国的天目山谈起。据《大清统志》载：浙江省杭州府天目山，在临安县西北五十里，与于潜县交界，山有两目，“在临安者曰东天目，在于潜者曰西天目”。宋代天目山佛教寺院林立，香火鼎盛，东天目有昭明寺，西天目有禅源寺。天目山东北峰径山则有勒赐香云禅寺，享有“禅林之冠”的美称。
宋元时期许多日本僧人纷纷来这里修行，僧人们都把这里带回的建盏称为“天目山带回的茶碗”，辗转则成“天目茶碗”，这是“天目”之名的最初来历，这种名称当时也只是种口头流传而已。据日本学者考证，镰仓时代是否把建盏称为天目，还缺乏文献记录。1336年玄惠法师著《游学往来》一书中，出现了“青兔毫”、“黄兔毫”、“建盏”、“建州碗”等名称，但未见天目一词。镰仓时代成持的《吃茶往来》、《佛口庵公物目录》等书中也有“建盏”一词，也未见“天目”。
“天目”作为饮用器的记载，最早出现于建武二年（1335年），以后如康永二年（1343年）《祇园执行日记》和庆永十二年（1406年）《教言卿记》中均有载。应永年年（1394~1427年)成书的《禅林小歇》中记载：胡兹盘以建盏居多，有油滴、曜变、建鳖、胡盏、汤盏、幅州盏、天目。
曜变天目 静嘉堂文库藏
油滴天目 日本林原美术馆藏
禾目天目 京都国立博物馆
在这里，建盏、油滴、曜变、建鳖，可以肯定都是建窑的珍品；而胡盏、汤盏、幅州盏、天目，则属于建窑系的黑釉瓷器，其中“幅州盏”应与“福州盏”同音，出于中国福建省福州府治下的福清东张等窑。“天目”则可能是某种不明具体产地的黑釉瓷器的名称。由于这种名称与中国天目山传来建盏的渊源关系，从此陆续在各种书籍中出现，并被广泛使用于各种黑釉瓷器的命名，如禾目天目、兔毫天目、油滴天目、曜变天目、灰被天目、金彩天目等等。
15世纪记载建盏的日本文献中还有《满济准后日记》、《荫凉轩日录》等书。写有“油滴”、“银建盏”、“古建盏”、“御建盏”等。后者还记载建盏的价格，延德二年（1490）十月，银复轮（即是包银口的“银覆轮”by 把盏堂）的一只建盏价格是二百五十匹绢。明应二年(1493)八月，建盏与茶座两只，价格为14贯500文，看来当时建盏有贵贱不等的价格。
16世纪前期的《君台观左右帐记》一书，是足利将军的朋友们对他们所收藏的中国文物——唐物进行评鉴的记录，其中记载：
『曜变为建盏中的无上神品，乃世上罕见之物，其地很黑，有许多浓淡不同的琉璃状的星斑。另外，还有黄色、白色以及浓琉璃色或淡琉璃色等色泽互相交织，形成美如织锦的釉，相当于价值万匹之物也。
《君台观左右帐记》
油滴为第二重宝。其地也很黑，盏心和盏外壁都呈现出许多淡紫泛白的星斑。存世量比曜变要多，价值等同于五千匹之物也。
建盏，不如油滴。其地釉发黑，色泽带有类似金子发光的效果。和油滴同样，也有带星斑的。价值等同于三千匹之物也。
乌盏，形似兔盏的样子。土釉与建盏同样，形状有大小之分。价廉。
鼈（鳖）盏，与天目茶碗的质地一样，釉色泛黄且发黑，有花鸟及其各种纹样。价值千匹之物也。
能（或鲐、態）皮盏，也与天目茶碗的质地相同，釉色黄中带橘色，盏内外布满淡紫色的星斑。廉价。
天目，众所周之，以灰被为上品。因为不是公方（将军家）的御用之物，谈不上价格（即便宜得说不出价格）。』
在《君台观左右帐记》中，曜变和乌盏被明确划归到建盏的行列。而油滴、鼈（鳖）盏、能（熊）皮盏均未明确写出产地。但其中有“建盏，不如油滴”所指的“油滴”，应该也是建盏或建盏系列的一种；而从描写鼈（鳖）盏、能（或鲐、態）皮盏的文字来看，应是指江西吉州窑的玳瑁釉茶和剪纸贴花釉。“灰被”天目，目前已经被考古资料证明，产地是福建省南平市太平镇茶洋村的茶洋窑。可见，所谓天目盏的产地，在当时的认知中就是非确定性的，产地并非一处的可能性很大。
天正十六年（1588年）的《山上宗二记》中也有“天目”的记载。但存世版本不同，所载内容有别。本文介绍表千家本的内容：
『天目之事，绍鸥旧藏一只。另外还有一只白天目。现在天下存世的三只天目中，以上提到的两只为关白氏（即丰臣秀吉）所有。引拙（即鸟居引拙）旧藏的天目为堺（地名）的油屋所拥有。以上这些天目都是灰被天目。此外，灰被天目在各地都有，且有上中下品之分，因此在数量上很难把握。前面所提到的三只天目自古以来被置于称作名物的盏托之上，所以是天目中的名物。以上说法为口传。
吉州窑 玳玻天目
吉州窑 玳瑁天目
黄天目，比灰被天目要次，只天目在世上的存世量较多。此三色天目，都被称作天目。天目的釉水柔和，形状以器形深的为好。以上说法为口传。
建盏其中有影星、油滴、乌盏、別（鳖）盏、玳皮盏，这六种都属于建盏（但是，文中只提到五种）。价廉。以上说法为口传。
吉州窑 木叶天目
茶洋窑 灰被天目
这（些）天目，鄙人都亲眼过目过』
黄天目
白天目
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