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此人当权时吃尽天下美味，最后失势时被活活饿死
文/张秀阳
神宗熙宁末，有一次，王安石和年轻的蔡卞（蔡京之弟）闲聊，说：“天下没有可用之才啊！不知将来谁能继承我，执掌国柄？”
然后王大人掰着手指头自言自语：“我儿王元泽算一个！”回头对蔡卞说：“贤兄（指蔡京）如何？”又掰下一指，又沉吟良久，说：“吉甫（指吕惠卿）如何？且算一个吧。”然后颓然道：“没了。”
这一幕，简直有点像当年曹操和刘备述说天下英雄的情景。
蔡京（1047年2月14日－1126年8月11日），字元长，北宋权相之一，北宋兴化军仙游县慈孝里赤岭人。
蔡京熙宁三年进士及第，先为地方官，后任中书舍人，改龙图阁待制、知开封府。崇宁元年（1102年），为右仆射兼门下侍郎（右相），后又官至太师。蔡京先后四次任相，共达十七年之久，四起四落堪称古今第一人。
在北宋政坛上，蔡京素有才子之称，在书法、诗词、散文等方面都有极高的天赋。北宋苏、黄、米、蔡四大书法家之中的蔡即为蔡京，只不过因为 “奸臣”名声之累，后人把他的位置换给了蔡襄。
然而，因为他做的恶事太多，太学生陈东上书，称蔡京为“六贼之首”。北宋末年，到处传唱歌谣：“打了桶（童贯），泼了菜（蔡京），便是人间好世界。”
几度沉浮的蔡京，饱读诗书，难道不明白进退，不知祸福相倚的道理？看来，世界上万事说起来容易，真实践起来是太难了。
元符二年(1100年)，宋哲宗驾崩后，端王赵佶登基，也就是宋徽宗。从此，蔡京一生的荣辱毁誉都同赵佶脱不了关系，也开启了蔡京的四起四落之路。
蔡京和宋徽宗在情趣爱好上高度匹配，在追求享受的人生目标上高度一致，所以，二人达到了彼此依附，不能分开的状态。
蔡京四次为相，视官爵财物如粪土，前代积累的财富被挥霍一空。宋徽宗曾举办宴会，拿出玉杯、玉卮给辅臣看并说：“我想用它们，又怕人们认为太奢侈。”蔡京说：“臣过去出使契丹，看见玉盘玉杯，都是石晋时的东西，契丹拿来在臣面前夸耀，说南朝没有。现在用它们祝寿，并不过分。”宋徽宗说：“先帝做一小台才数尺，上书的很多，朕很怕他们的话。这些玉器已放置很久了，如果人言又起，无法分辩。”蔡京说：“事情如果合乎情理，言多也不值得害怕。陛下应当享受天下的供奉，区区玉器，又算得了什么！”
蔡京对主子如此，对于个人的生活，更是一个“奢”字了得。
蔡京本人骄奢淫逸的生活，从他平常所吃的几种美食就可以窥见一斑。
蔡京特别喜欢吃一种叫鹌鹑羹的食物，这种鹌鹑羹的做法说出来吓人一跳，蔡京一顿饭吃一次鹌鹑羹就要杀死几百只鹌鹑，因为蔡京的鹌鹑羹主要是用鹌鹑的舌头熬制的。做这一顿鹌鹑羹的费用大概相当于当时十户人家一年的生活费。
蔡京除了爱吃鹌鹑羹，还特别喜欢吃一种叫蟹黄馒头的主食，宋代馒头包子是同一种食品：就是用面粉包裹最好的蟹黄调制的馅料而制成的，这可不是一般的蟹黄，一只蟹身上只能挑出一点点来用，其他扔掉。
光是蒸这种馒头，蔡府后厨就专设包子组，组下又分制馅、制皮、蒸锅等小组。制馅小组下面又分蟹黄蟹肉、葱丝、姜丝等。
《鹤林玉露》的缕葱丝就记载说：有士夫于京师买一妾，自言是蔡太师府包子厨中人。一日，令其作包子，辞以不能。诘之曰：“既是包子厨中人，何为不能作包子？”对曰：“妾乃包子厨中缕葱丝者也，焉能作包子哉！”可见，蔡京家的厨房佣人都是高度专业化分工的，切葱丝的都不会包包子。可以想见蔡京的日常生活是多么精致奢靡，又需要牺牲多少百姓的幸福才能支撑起他这样穷奢极欲的生活！
除了鹌鹑羹、蟹黄馒头，蔡京还喜欢吃“盐豉”，这也并不是平常的豆豉，而是用黄雀的胗，经腌制后而成的颗粒，有黄豆那么大小。蔡京一餐就吃300粒，想想得杀死多少黄雀鸟。
史书记载了蔡京家中的财富：仅拥有的土地一项就高达五十万亩，另据野史记载蔡京贪污的黄金价值八千万贯、白银价值二千万贯、绢帛二十万匹。正史《宋史.食货志》也记载“京所侵私，以千万计，朝论喧然”。据正史的“千万计”有专业人士进行了推断：宋代的一文钱大致相当于今天的人民币一块钱，一缗钱大致相当于今天的人民币700元。由此可得出结论，蔡京侵私的“千万计”，也就是千万缗钱至少相当于今天70亿元人民币左右。
靖康元年(1126年)，因为金军的大举南下，宋徽宗慌忙禅位给了宋钦宗，而宋钦宗则将六贼之首的蔡京流放到岭南。
蔡京被贬官流放后，写了一首词：“八十一年往事，三千里外无家，孤身骨肉各天涯，遥望神州泪下。金殿五曾拜相，玉堂十度宣麻，追思往日谩繁华，到此翻成梦话。”
蔡京在赴儋州贬所时，携带大量金钱，但是他的作恶多端招致老百姓的反感，在路上用钱也买不到东西，因此不由得感慨：“京失人心，何至于此。”最终，80岁的蔡京于七月二十一日饿死于潭州（今湖南长沙）崇教寺。
蔡京有八子，蔡攸、蔡袺被诛，蔡眥被流放到白州死去，蔡鈃因娶公主没受处罚，蔡京的其他儿子及孙子都分别被流放到边远的州郡。
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