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摘要：法师以他对医学的研究，知道红糖对人体有诸多优点，这一发现令他兴奋不已，于在便在寺内熬制红糖，赠予给本地渔民。于是“康僧会”法师便在寺院四周建造了一个专门用于建造红糖的作坊，由他亲自教授红糖建造工艺，信徒自愿介入熬制红糖，如许就根基知足了本地渔民对红糖的需要。红糖对人体大有裨益，法师乃取释教“护佑众生”的理念，给这个作坊取名为“护生堂”。
我们前人对照喜欢吃甜食
谁人时候除了自然的蜂蜜
就只能从大米和小麦中提炼糖
糖和茶叶还有椅子一般
依旧是贵族们的专属品
尊者制糖护众生
早在三国时期，上海还只有个不起眼的小渔村，汉子出海打鱼，女人筹划家务，过着贫寒的生活。“康僧会”法师来到上海建寺后，发现本地天气恶劣，渔民出海经常会碰到暴风暴雨等恶劣天色，在加上地处偏远，缺医少药，渔民生活十分困吃力。
一次他在四周区域弘法传教的过程中，发现本地山上有一莳植物很象印度古籍《吠陀经》中记载用以熬糖的甘蔗，乃采集了一些回寺，并按照《吠陀经》所记载体式进行建造，居然造出了红糖。法师以他对医学的研究，知道红糖对人体有诸多优点，这一发现令他兴奋不已，于在便在寺内熬制红糖，赠予给本地渔民。
盘点世界史上的五大罪人，第一名世界公认，第三名居然是中国人因为红糖口感甘醇，且食用后对身体大有裨益，渔民们很进展可以获得更多的红糖。但因为寺院面积较小，僧众有限，并且平时还要传教礼佛，很难知足恢弘信徒的要求。于是“康僧会”法师便在寺院四周建造了一个专门用于建造红糖的作坊，由他亲自教授红糖建造工艺，信徒自愿介入熬制红糖，如许就根基知足了本地渔民对红糖的需要。
红糖对人体大有裨益，法师乃取释教“护佑众生”的理念，给这个作坊取名为“护生堂”。后来固然上海区域因为天气转变及经济成长等原因，不再莳植甘蔗熬红糖，但上海及周边区域的人们在饮食中都要加一些糖的生活习惯却保留至今，并有“弗成一餐无糖”的说法，从而形成上海奇特的饮食文化。
习得手艺传民间
到了唐代，唐太宗遣使者到印度去进修制糖手艺，并把甘蔗带回华夏。其时和尚们讲究的是清心寡欲，天天食素，缺乏营养的他们发现糖可以供应能量，于是他们把这些器材供奉为圣物。在打坐念佛委靡的时候，就吃上一口，既能够提神，又能够让肚子不那么饿，还能包管本身身体所需的营养，的确是一举多得，最后和尚将制糖手艺传入民间。
两千年来，释教在中国成长的同时，它对我们的思惟形态、人生立场、生活体式以及文学、美术、饮食等各个范畴都发生了深远的影响，是中国传统文化史上浓厚的一笔。
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