如何鉴赏紫砂壶

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摘要：如何鉴赏紫砂壶评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的形象结构，精湛的...技巧和优良的实用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、望、盖、钮、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评价壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量恰当，壶望便于执握，壶盖周围合缝，壶嘴出水流畅，同时要考虑色地和图案脱俗和谐。

如何鉴赏紫砂壶

　　评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的形象结构，精湛的 ... 技巧和优良的实用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、望、盖、钮、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评价壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量恰当，壶望便于执握，壶盖周围合缝，壶嘴出水流畅，同时要考虑色地和图案脱俗和谐。

　　当代紫砂陶艺大师顾景舟在《简谈紫砂陶艺鉴赏》一文中说：“抽象地讲紫砂陶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象；神，即神韵，一种能令人体验出精神美的韵味；气，即气质，陶艺所内涵的和谐协调色泽本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿势。从这几个方面贯通一气，才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两方面。若壶艺爱好者偏于理，斤斤较量于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的或盎或平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶茗饮得方便为出发点，那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是盎是平，形制是高是矮，都在乎于趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟到美的本质以后才始加以评点。

　　当然，作为一件实用美术工艺品，它的适用性也非常重要，使用上的舒适可以愉悦身心。因此，也要依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须作具体范围的内容来考虑的。

　　当今，鉴定紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用五个字来概括：“泥、形、工、款、功”。前四字属艺术标准，后一字为功用标准，分述如下：

　　“泥”

　　紫砂壶得名于世，固然与它的 ... 分不开，但根本的原因，是其 ... 原材料紫砂泥的优越。近代许多陶艺专著分析紫砂原材料时，均说其含有氧化铁的成分，其实含有氧化铁的泥，全国各地不知有多少，但别处就产生不了紫砂，只有紫泥，这说明问题的关键不在含有氧化铁，而在紫砂的“砂”。根据现代科学分析，紫砂泥的分子结构确有与其他泥不同的地方，就是同样是紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。

　　功能效用好的则质优，不然则质差；官能好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。

　　按泥的色来分，大致有黑泥、深紫泥（俗称“拼紫”）浅紫泥（俗称“普紫”）、红泥、米黄泥、绿泥六种。两种以上的泥混合或者加入化工呈色剂，又可产生许许多多的泥色。近年来，冻梨泥色、墨绿泥色、古铜泥色，就是这样产生的。

　　但不管怎样，泥色的变化，只给人带来视觉感观的不同，与功用、手感无关。而紫砂壶是使实用功能很强的艺术品，尤其因为实用的习惯，紫砂壶需要不断抚摸，让手感到舒服，达到心理愉悦的目的，所以紫砂壶质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比，一个显著的特点就是手感不同。一个熟悉紫砂的人，闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂，摸非紫砂的物件，就如摸玻璃质器物——黏手；而摸紫砂物件，就如手摸豆沙——细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，壶质表的手感是十分重要的内容。近年来实行的铺砂壶，正是强调这种质表手感的产物。

　　如何使紫砂泥件能更好呢？再经过几十年工业化生产后，人们发现用原始手工 ... 炼制的紫砂泥比大工业生产的紫砂泥，更能体现紫砂本身的个性，手工味更浓，更有人情味。于是近几年来，有不少大家开始摒弃工业化做法，而采用手工作坊做法。其中最突出的是有“壶艺魔术师”之称的吕尧臣。他十分重视泥的质量，当紫砂工艺厂在成吨成吨进泥的时候，他仅一两一斤的进，见有特别好的泥，不惜重金，不惜陈腐时间长，也不惜炼制工序的繁复，以致许多工艺师都惊叹，吕尧臣把“好泥”都垄断了。“尧臣壶”具有“色不艳、质不腻”的显著特点，以致价格一涨再涨。

　　“形”

　　紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各式各样的人，就会有各种各样的心理需求：大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有所爱，不能强求。笔者个人认为古拙为最佳，大度次之，清秀在次之，趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，它追求的意境，应是茶道所追求的意境“淡泊平和，超世脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。

　　许多制壶艺人，虽已明白这个道理，但却是一味模仿古拙，结果反是“东施效颦”，把自己的可爱之处丢掉了。须知，艺术品乃是作者心境之表露，修养之结果，不是其他所能替代得了的。所以，模仿是不能达到古拙境地的。

　　历史上遗留下来的许多传统造型的紫砂壶，例如石铫、井栏、僧帽、掇球、茄段、弧菱、梅桩等等，是经过年代的冲刷，而依然闪烁发光的优秀作品。现在许多艺人的临摹，也好似一人一个样，各不相同。譬如石铫壶，据不完全统计，就有一百多种，原因就是古今的艺人们，都把自己的审美情趣融进了他们的作品之中。

　　说起“形”，人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提。认为紫砂壶流派分“筋囊”“花货”“光货”等，其实，这是错误的分析。道理很简单，就如喜剧表演家的流派分类，不能以他演什么戏而定，而应以他在戏剧表演中追求的精神境界而定。同样花货中有人追求古拙，有人追求清秀，也有人追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中，一旦艺术成熟，根据这个道理，紫砂壶艺的流派不宜以做那类作品来划分，而应以作者所追求的精神境界来划分。

　　艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣，全凭个人的感觉，作壶的讲“等样”“等势”，就是造型学所讲的“均衡”。讲许多高深的理论，很可能越讲越不清，不是有句俗话：只可意会，不能言传吗？艺术上的感觉，全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。

　　“工”

　　中国艺术有很多相通的地方，例如京剧的舞蹈动作与国画的大写意，是属于豪放之列；京剧唱段与国画工笔，则属于严谨之列。而紫砂壶成型技法，乃与京剧唱段、国画工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的。

　　点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交代得清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔，转变曲折，抑扬顿挫，都必须交代清楚。面，须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。

　　按照紫砂壶成型工艺特殊要求来说，壶嘴与壶鋬要绝对在一条直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严谨。这也是“工”的要求。

　　“款”

　　款即壶的款识。鉴赏紫砂壶的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题词镌铭的作者是谁；另一层意思是欣赏题词的内容（文字）、镌刻的书画，还有印款（金石篆刻）。

　　紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四位一体的显著特点。所以，一把紫砂壶可看的地方，除泥色、造型、 ... 功夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。

　　历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品经济社会尤其显得突出。这样，市场上就容易出现许多模仿名家之作，伪造的质品屡见不鲜，购买名壶尤其需要小心。

　　“功”

　　所谓“功”是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如群星璀璨，令人目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至出现“中看不中用”的情况。

　　其实，紫砂壶与其他艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。

　　紫砂壶的功能美主要表现在：一、容量适度；二、高矮得当；三、口盖严谨；四、出水流畅。按目前我国南方人（包括港台）的饮茶习惯，一般二至五人会饮，宜采用容量350毫升为佳。其容量刚好四杯左右，手摸手提，都只需一手之劳，所以称“一手壶”。

　　紫砂壶的高矮，各有用处。高壶口小，宜泡红茶；矮壶口大，宜泡绿茶。但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从口盖溢出，大煞风景。煞风景的还有壶嘴出水不畅，几粒很小的的珠茶，倒得壶中，均变为大叶，易把出口堵住，此时需要壶嘴通一下为妙。现时作壶已根据饮茶人习惯，把壶嘴改成独口，使流水明显比以前流畅。

　　要求壶的口盖严谨，冲壶水冲壶时不致渗入壶内，看来似乎与功能美关系不大，实际上是为讲究卫生，也不可不提。凡此种种，都属功用标准。

　　来源：当代人　

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