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摘要：尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。禁忌人群糖尿病患者慎食；脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食。功效与作用西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
适用人群 一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。 禁忌人群 糖尿病患者慎食；脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食。 功效与作用 西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。 籽壳及西瓜皮制成「 ”西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。 西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。 西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。 西瓜果肉（瓤）味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。 1.降热解暑、降血压 具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。 2.天然水润防晒霜 夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。 3.大便通畅 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。 4.抗衰老 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。 营养价值 1.西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。 2.西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。 选购 挑选西瓜的误区 1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。 2.瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。 选购 ... ： 1.花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。 2.用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。 3.成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。 4.西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出突、突声，是成熟度比较高的反映；发出噗、噗声，是过熟的瓜；发出嗒、嗒声的是生瓜。 存储 未切开的西瓜低温保存5天左右，切开后用保鲜膜裹住，可低温保存三天左右的时间。 热量表（每100克） 热量(大卡)25 蛋白质(克)0.6 脂肪(克)0.1 碳水化合物(克)5.8 膳食纤维(克)0.3 维生素A(微克)75 胡萝卜素(微克)450 维生素B1(毫克)0.02 维生素B2(毫克)0.03 烟酸(毫克)0.2 维生素C(毫克)6 维生素E(毫克)0.1 钙(毫克)8 磷(毫克)9 钾(毫克)87 钠(毫克)3.2 镁(毫克)8 铁(毫克)0.3 锌(毫克)0.1 硒(微克)0.17 铜(毫克)0.05 锰(毫克)0.05免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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