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摘要：又到了吃茄子的季节，茄子是夏季的时令蔬菜，各种各样的茄子都会进入市场。茄子是非常健康的深色蔬菜，能够为身体提供很多营养元素。减肥：茄子是一种低蛋白、低脂肪的食物，每100克茄子中脂肪只有0.1克，热量很低，不会给身体造成负担，很适合减肥的人群食用。经常吃这样的茄子，它之前的好处就得不到了，反而会让身体摄入过多的油脂，给身体造成不小的负担。还要注意别吃生茄子，这样不仅带不来健康，反而有中毒的风险。
又到了吃茄子的季节，茄子是夏季的时令蔬菜，各种各样的茄子都会进入市场。茄子是非常健康的深色蔬菜，能够为身体提供很多营养元素。 茄子的营养价值很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种元素。尤其是茄子里的花青素和维生素E，对血管健康很有好处。 茄子一般会分为圆的和长的两种，人们在买茄子的时候，应该选圆茄子还是长茄子，哪一种营养价值更高？ 从营养的角度上来说，圆茄子和长茄子营养成分没有太大的区别，只是圆茄子外皮比较硬，而长茄子外皮比较软，也比较薄，水分会更多一些。 吃茄子对人体有什么好处？ 减肥： 茄子是一种低蛋白、低脂肪的食物，每100克茄子中脂肪只有0.1克，热量很低，不会给身体造成负担，很适合减肥的人群食用。茄子还具有饱腹感，不容易贪嘴去吃其他食物，一天的总热量就不会超标。 保护血管健康： 经常吃茄子还能保护血管健康，茄子中的维生素P能够改善血管健康状况。黄酮类物质可增强细胞间的粘着能力，防治微血管脆裂出血，保护血管健康。 抗衰老： 茄子含有大量的抗氧化物质，像花青素这种物质抗氧化性非常出色，可以抑制身体自由基形成，起到抗衰老作用。 吃茄子容易出现的错误 很多人吃法存在很大问题，尤其喜欢吃烧茄子，虽然味道很好，但热量却很高，这样吃茄子对健康很不利。 茄子是很健康，由于茄子的特殊结构，很疏松、很容易吸油，在烧茄子的过程中，油脂会直接进入茄子里。经常吃这样的茄子，它之前的好处就得不到了，反而会让身体摄入过多的油脂，给身体造成不小的负担。 最好在 ... 茄子的过程中，不要放太多的油，可以选择清炒或者清蒸来吃，既保证了营养，又能养生。还要注意别吃生茄子，这样不仅带不来健康，反而有中毒的风险。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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