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摘要：俗话说营养在汤里面，许多人都爱喝汤不爱吃肉，觉得喝了汤那么营养成分大多数都可以得到。可实际上却并非如此，肉汤中的营养与肉是不一样的，汤里只含有少量维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，各种营养成分只是原食物的10～12％。因此，汤品里面大多数营养物质还是在肉里面，喝汤不要忘记吃肉。
俗话说营养在汤里面，许多人都爱喝汤不爱吃肉，觉得喝了汤那么营养成分大多数都可以得到。可实际上却并非如此，肉汤中的营养与肉是不一样的，汤里只含有少量维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，各种营养成分只是原食物的10～12％。因此，汤品里面大多数营养物质还是在肉里面，喝汤不要忘记吃肉。 1.不宜饭后喝汤 俗话说，「 ”饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”。这话有一定的道理。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品 ... 消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。另外，饭前喝汤能让胃里的食物充分贴近胃壁，进一步增强饱腹感。 饭后喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。 2.不宜边喝汤边吃饭 饭菜因为比较干硬，在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话，会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽，吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担，另一方面我们的饱感神经反应不过来，人们感知不到「 ”饱”，容易饮食过量。 3.不宜用菜汤拌饭 如果没有熬汤，一些人喜欢用菜汤或菜汁来拌饭。然而，菜汤或菜汁的盐油最多，经常用此拌饭吃，不仅会导致肥胖，还可能摄入过多盐分，增加患高血压的风险。 4.不宜只喝汤不吃饭 在进餐时候，用汤水来取代主食是不好的习惯，如果是荤汤则汤里的油脂和盐分会让摄入的热量增加不少，而且会促进水钠潴溜，增加体重；如果是蔬菜汤，喝水了会很快地饿，势必在餐后会吃其他东西来解决饥饿或填肚子，那样可能会反而增加摄入的总热量。另外不吃主食或主食摄入过少，会伤害身体或影响身体，有时减肥还没成功，身体却被搞垮了，划不来。因此适量的主食是必须的，只是需注意主食中要搭配适量的粗粮、杂豆、薯类等。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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