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摘要：营养是生命和健康的根基健康不仅仅是指身体不生病，还包括生理和社会、自然环境的动态平衡。现代社会中，大部分人在不同程度上处于不完全健康状态。所谓营养，就是从外界摄取食物，经过人体消化吸收，利用食物中身体需要的物质，以维持生命活动的整个过程。
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