以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：银耳又叫白木耳，是一种菌类植物，营养丰富，有强心健脑滋补养颜的功效。很多女孩子都喜欢喝银耳汤，那么你知道银耳到底有什么营养价值和食疗功效么？吃银耳有什么好处？银耳的营养价值和食疗功效银耳，真菌类银耳科，也叫白木耳、雪耳，银耳子等，性平，味甘、淡、无毒。银耳的营养价值白木耳味甘，性平。因此，白木耳被称为润肤食物。
银耳又叫白木耳，是一种菌类植物，营养丰富，有强心健脑滋补养颜的功效。很多女孩子都喜欢喝银耳汤，那么你知道银耳到底有什么营养价值和食疗功效么？下面请跟360常识网小编一起来了解吧。
吃银耳有什么好处？银耳的营养价值和食疗功效
银耳，真菌类银耳科，也叫白木耳、雪耳，银耳子等，性平，味甘、淡、无毒。具有、强心健脑等作用。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。质量上乘者称作雪耳。
银耳的营养价值
白木耳味甘，性平。功能利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究，经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑。白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。因此，白木耳被称为润肤食物。
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。