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摘要：原产于安第斯山脉，在1589年由荷兰人经过雅加达带入东亚地区。
【马铃薯】原产于安第斯山脉，在1589年由荷兰人经过雅加达带入东亚地区。马铃薯是一种十分健康的蔬菜，在欧洲它被称为「 ”大地的苹果”。马铃薯的主要成分为淀粉，同时还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素此等，能很好的促进脾胃的消化功能。此外，它还有大量的膳食纤维能帮助机体及时排泄。起到宽肠通便、预防肠道疾病的作用。 【别名】土豆、洋芋、山药蛋、馍馍蛋 【性味】性平，味甘 【主治】癌症、高血压、健胃、便秘整肠、感冒、消除疲劳 【材料】 土豆300克、肉600克、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精、白糖各适量 【做法】 1.花肉切麻将大方块，土豆去皮切块，红椒切段，葱姜蒜切末； 2.锅热后，下入花肉，中火煎至肉皮微黄后翻面； 3.待另一面煎至微黄后，把控出的油盛出，肉推到锅的一边； 4.在原锅内下入干红辣椒、八角和葱姜蒜末炒出香味； 5.烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分钟至肉皮上色； 6.加入高出肉块一公分左右的开水，加少量匙白糖提味，改中火炖20分钟； 7.加入土豆块和水发干菇，继续用中火炖至土豆熟透； 8.调入适量盐和味精，大火收汁，出锅撒上小葱即可。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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