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摘要：或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】 【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！ 立秋后的一段时间内暑气还没有消散，仍有「 ”秋老虎”的余威，不过大自然的气机开始逐渐向内收敛。中医认为，人体这个小宇宙的规律与大自然是一样的，此时自然界的阳气变化从「 ”长”的状态转向「 ”收”的状态，人体的阳气也要开始向内回收，但是从「 ”长”的状态转向「 ”收”的状态可谓是180度的转变，我们应该养好哪个脏腑，来帮助转变呢？ 首先是肺，中医认为肺属于金，金气有收敛能力，人体收敛的能力就看肺脏的强弱了，如果受到燥邪侵袭或者平素有肺脏慢性疾病（鼻炎、慢性阻塞性肺疾病、慢性支气管炎等）的人群，收敛力量必然就会减弱。 《黄帝内经》提到「 ”肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之”。适当多食酸味果蔬以助养肺，例如：银耳、百合等。 今日推荐 银耳雪梨百合红枣羹 鲜银耳半朵，雪梨半个，鲜百合100克，红枣（去核）5个，冰糖适量。 （1）鲜银耳剪开洗净，雪梨切块，鲜百合、红枣洗净。 （2）向锅内加入适量清水煮沸，加入银耳、鲜百合、雪梨及红枣，用小火炖50分钟。 （3）最后加入冰糖搅拌，待冰糖融化后即可。 银耳属植物，有「 ”菌中之冠”的美称，历代皇家贵族都将银耳看做是「 ”延年益寿之品”「 ”长生不老良药”。中医认为，银耳具有滋阴润肺的作用。梨味甘微酸、性凉，具有生津，润燥，清热的功效。百合润肺止咳，宁心安神。红枣益气养血。本食膳为素食，具有补益清润，延年益寿的功效，适合大众在秋季时保健食用。 小贴士： （1） 糖尿病患者少食。 （2） 体质虚寒的人可加几片生姜。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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