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摘要：鸡蛋是很多家庭中典型的营养食物，很多人都有早上一枚鸡蛋的饮食习惯。人们对鸡蛋的热爱不免是因为它含有丰富的脂溶性物质，优质蛋白等营养成分，可以及时补给人体缺少的物质。但有些患有高血压，高血脂的朋友不敢吃鸡蛋，主要是怕鸡蛋内含有大量的胆固醇，怕食用后病情加重。其实鸡蛋的作用远没有你想的那么大。
鸡蛋是很多家庭中典型的营养食物，很多人都有早上一枚鸡蛋的饮食习惯。 人们对鸡蛋的热爱不免是因为它含有丰富的脂溶性物质，优质蛋白等营养成分，可以及时补给人体缺少的物质。 但有些患有高血压，高血脂的朋友不敢吃鸡蛋，主要是怕鸡蛋内含有大量的胆固醇，怕食用后病情加重。 其实鸡蛋的作用远没有你想的那么大。 一个正常的鸡蛋大概有300mg的胆固醇，而一个人每天吸收的胆固醇是不超过500mg的，所以一天一个鸡蛋，对患有「 ”三高”的人也不会起到多大副作用。 所以大家可以放心食用，保持一天一个鸡蛋是最合适的量。 但对于鸡蛋如何烹饪才是最健康的？ 根据健康指南，鸡蛋最健康的吃法绝对不是油煎，油炸，而是最原始的味道，也就是开水煮鸡蛋。 鸡蛋是人体蛋白质的来源之一，除了给人体补充蛋白质外。它还可以提供给我们体内所需要的氨基酸成分。 所以吃鸡蛋最健康的量是每天1个，最健康的烹饪方式是开水煮鸡蛋。 健康吃鸡蛋，如果坚持一个月，身体三个变化也会显现出来： 第一、记忆力越来越高，大脑明显感觉灵活 每天坚持吃一个煮鸡蛋，能提高人体的记忆力，特别是用脑工作和学 ... 人，更应该在早餐时吃一个煮鸡蛋。 这是因为实验者通过研究发现，鸡蛋中含有胆碱成分，而这一成分和大脑神经递质的合成有一定关系，是不能被缺少的成分。 同时鸡蛋中还存在丰富的卵磷脂，它能补充大脑所需要的营养，从而提高大脑的活跃度，让你记忆力越来越好，工作也变得轻松起来。 第二、保护你的眼睛，眼明心亮不是梦 俗话说的好：眼睛就是心灵的窗户，而眼镜就是给窗户蒙上了塑料纸，让人看不清楚你的眼神。 随着现在电子产品的普及，越来越多的人加入了近视大军。 我们国家五岁以上的人近视人数就达到了7亿人，除了长期用眼以外，眼睛缺少足够的营养也是原因之一。 长期坚持每天吃一个鸡蛋就能起到保护眼睛的作用。 因为鸡蛋中除了蛋白质以外，还存在玉米黄素和叶黄素这两个成分，能保护眼睛不受紫外线的伤害， 而且老年人每天吃一个鸡蛋还能预防白内障的出现。 第三、降低体内血脂，让你保持平衡 这一点看起来似乎毫无道理，鸡蛋中不是存在丰富的胆固醇吗?它怎么还能降血脂呢? 这是因为它存在胆固醇的同时，还有不饱和脂肪酸以及卵磷脂成分，这都能促进人体内脂类物质的代谢，从而达到降低血脂的效果。 当然，若想达到这种效果，必须坚持一天一个鸡蛋的量，不能过多食用，否则效果适得其反。 另外鸡蛋的热量相对较低，但是却存在一定的饱腹感，即使是你想要减肥，也不要拒绝鸡蛋的美丽，它在让你有饱腹感的同时，对其他食物的摄入也会减少，从而让你更好的把控体重。 凡事都有一个定律，那就是长期坚持。 吃鸡蛋也是如此，想要鸡蛋发挥功效绝对不是偶尔几天吃1个，或者是一天吃多个，恰到好处的是保持一天一个鸡蛋的量，长期坚持身体才有明显变化。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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