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摘要：香港四大才子之一的蔡瀾先生，2019年開年即出版了新作《碗淨福至》，該書以幽默瀟灑的筆法，寫美食風味，述風土人情。更重要的是，透過這些浸潤了煙火氣息的文字，蔡瀾向讀者傳遞了一道樸素的生活理念：對生命心懷敬畏，對食物心懷感恩，方能以淡定的心態，從容而優雅的走完這一生。這也是書名“碗淨福至”的意義所在。大道至簡，知行合一。最深沉的哲理往往蘊含於生活中的點滴，就如同在日常一餐一飯的不經意間，就隱藏着人一
香港四大才子之一的蔡瀾先生，2019年開年即出版了新作《碗淨福至》，該書以幽默瀟灑的筆法，寫美食風味，述風土人情。
更重要的是，透過這些浸潤了煙火氣息的文字，蔡瀾向讀者傳遞了一道樸素的生活理念：
對生命心懷敬畏，對食物心懷感恩，方能以淡定的心態，從容而優雅的走完這一生。
這也是書名“碗淨福至”的意義所在。
大道至簡，知行合一。
最深沉的哲理往往蘊含於生活中的點滴，就如同在日常一餐一飯的不經意間，就隱藏着人一生的福報。
01
對食物缺乏敬畏的人，終將會得到懲罰
《朱子家訓》有云：一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。這不僅是提倡節儉，更深層的意義在於教育世人要學會感恩。
北宋年間，汴京城外有一富家子弟，仗着家境富裕，生活頗爲奢靡。他每頓飯都要吃各種餡料的水餃，爲此家人重金聘請名廚爲他製作。
但這少年口味刁鑽，每次只吃裏面的餡，將外皮吐出，家人只當他頑劣，也一笑了之。
十幾年後金兵入侵，將汴京城洗劫一空。那個不經事的少年已成了中年人，此時他的家產散盡，親人也在兵荒馬亂中失散，早已不復當年的風光。
他一路跟隨着逃亡的人羣，無奈路途艱辛，習慣了錦衣玉食的他由於吃完了乾糧，終於倒地不起。就在奄奄一息之際，一個老和尚將他背到寺裏，給他熬了一鍋麪糊，這才獲救。
他起身拜謝，老和尚卻搖頭道：“無須謝我，你方纔所食，本就源自你家，此時不過物歸原主而已。”
他不由得愕然，隨後老和尚指着房後的一堆口袋向他說明原委。
原來當他還是少年時，奢靡之風已被衆人熟知，這老和尚每天早上就守在他家門前的河邊，將後廚洗碗倒掉的餃皮細心地收集起來，用清水洗淨後再曬乾，日積月累已堆滿了整個房間，如今身逢亂世，老和尚用它救濟了不少人。
他聽完後，頓時伏地痛哭，羞愧不已。
這個世界的殘酷性在於，你曾經做過的惡，終將會在若干年後，以同樣的方式加倍的償還於你，而且那一刻總會令你猝不及防。
02
你對食物的態度，即是他人對你的態度
曾國藩是晚清時期的風雲人物，他善於從細節中洞察人性，在其著述《曾國藩家書》中記錄了這樣一件小事。
曾國藩在安慶鎮壓太平軍時，一位遠親前來投奔。這位親戚出身貧寒，衣着樸素，言談誠懇，見到曾國藩時更是當面表示，願意追隨曾帥左右，不求富貴只圖溫飽。
幾天後，曾國藩在營帳中爲他準備了一桌宴席，席間兩人侃侃而談，從天下大勢到征討策略，這人的言辭句句犀利精準，曾國藩對他的表現很滿意。
不料他席間的一個舉動，引得曾國藩心中不悅，吃罷飯後，曾國藩叫人送了他一筆盤纏，將其打發了。
身邊人大爲不解，這個祕密直到後來曾國藩寫給他弟弟的信中才被破解：“某家赤貧，且初作客，去秕而食，寧其素耶!吾恐其見異思遷，故遣之。”
原來這人雖然自稱家貧，在吃飯時卻無意間流露了一處細節：
只因軍糧粗劣，他一邊與曾國藩交談，一邊將米飯中的秕糠挑出，曾國藩由此斷定此人心口不一，難當大任。
生命是由無數個細節的 ... ，大禮不辭小讓，在高手面前，你言行舉止的細節決定着你的成敗，而那些藏匿於細節背後的蠅營狗苟，終將在他們的慧眼下無所遁形。
03
對飲食的耐心，即是對生活的熱忱
不管多麼匆忙，在煙熏火燎中品味美食，依然是生活中不可或缺的儀式感。
遺憾的是，隨着生活節奏的加快，現代人缺乏的，正是這種對食物應有的尊重與耐心。
有數據顯示，越來越多的年輕人，都選擇將外賣作爲自己的食物來源，習慣了在手機裏下單的雙手，再也回不去那載滿了油鹽醬醋的廚房了，與之相伴的，是高居不下的離婚率。
下廚與愛情是否有必然的聯繫？
這是一個相當玄妙的問題，從心理學角度來看，男女在狹小的廚房裏互幫互助，爲一道美食而精心的籌備，能夠滋生彼此愛慕的情愫。那種在鍋碗瓢盆的碰撞中累積的情趣和風韻，正是是愛情永葆青春的奧祕。
這便是所謂的飲食男女。
娛樂圈頻繁爆料某某明星遭遇婚變，其根源也在於此。
對於那些常年在席間觥籌交錯的人而言，眼前的美食只是名利場上的道具而已，他們沒有對食物賦予應有的尊重，也就沒有了與愛人長相廝守的耐心，最終也難以獲得圓滿的愛情。
愛情無需珠光寶氣，它渴望的，是在柴米油鹽的現世安穩中慢慢變老。
那些紅男綠女眼前的玉盤珍饈，永遠都比不了白髮夫妻手中的一碗溫粥。
一餐一飯，一筷一碗，吃飯從某種意義上就是與天地結緣。
而食物，永遠是芸芸衆生與天地神靈溝通最直接的通道。
正因如此，你的碗裏，纔會藏着你一生的福報。
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