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摘要：多吃水果和蔬菜这个古老的建议是完全合理的-毕竟，这些强大的植物含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和各种对身心健康至关重要的植物化学物质。根据之前的研究，其他似乎具有积极影响和降低CVD风险的食物包括坚果、全谷物、橄榄油和脂肪鱼。事实上，这项具有里程碑意义的2013年PREDIMED研究发现，人们吃了富含橄榄油和坚果的地中海式饮食，患心脏病或等重大心血管事件的风险显著降低。
多吃水果和蔬菜这个古老的建议是完全合理的 - 毕竟，这些强大的植物含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和各种对身心健康至关重要的植物化学物质。 近日在美国营养学会年会上发表的一项表明，水果和蔬菜摄入量不足可能造成全球数百万人因心脏病发作和中风而死亡。 根据2010年的数据，研究人员估计，180万的心血管死亡应归咎于低水果摄入量（定义为低于300克，相当于两个苹果），而低蔬菜摄入量（低于400克，相当于3杯切碎）胡萝卜）则造成100万人死亡。 为了得出这个结论，研究人员通过饮食调查和食物供应数据估算了各国的和摄入量，然后将其与当年的死因数据以及其他因素相结合。 这项研究表明 - 仅仅通过让人们多吃一点蔬菜水果 - 我们就有可能减少由心脏病发作和中风引起的死亡人数。 在新闻发布会上，该研究的主要作者Victoria Miller博士提到："水果和蔬菜是饮食中可改变的组成部分，可以影响全球可预防的死亡。" 健康就在UNU 水果和蔬菜可能具有心脏保护作用的几个原因：它们含有纤维，有助于从我们的系统中捕获和清除并喂养微生物组；它们含有等矿物质，有助于降低血压；他们提供各种抗氧化剂和植物化合物，已被证明可以减少炎症。 当然，一些蔬果吃得少的人也可能有其他不健康的行为，这会增加他们患心血管疾病的风险（例如吸烟或过久不健康的生活方式），但这项研究表明水果和蔬菜消费不足是其中一个重要的部分。 但是，要从饮食中获得最大的心血管益处，你还应该全面均衡饮食。根据之前的研究，其他似乎具有积极影响和降低CVD风险的食物包括坚果、全谷物、橄榄油和脂肪鱼。这就是为什么许多专家建议采用中海式饮食。 事实上，这项具有里程碑意义的2013年PREDIMED研究发现，人们吃了富含橄榄油和坚果的地中海式饮食，患心脏病或等重大心血管事件的风险显著降低。 在一个时尚饮食和快节奏的世界中，这项研究强化了促进心脏健康、整体健康和长寿的最简单 ... 之一：多吃蔬果。 · · · 健康就在UNU · · · UNU编译组出品 更多智能健康优质内容可搜索「 ”UNU智能”｜「 ”UNU智能健康”关注UNU各平台动态 UNU智能健康｜微博、简书、小红书、豆瓣、抖音 UNU智能｜知乎、头条号、搜狐号、百家号、Bilibili、公众号免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：蔬菜饮食
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