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远离“公害”,买水果别太“好色”

  指导专家

  ●杜相革中国环境学会生态农业专业 ... 会 ... 、中国农业大学有机农业技术研究中心主任

  ●邓列中国农科院柑橘研究所栽培专家、研究员

  ●聂继云中国农业科学院果树研究所果品质量安全研究中心主任

  ●范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授

  表皮看不见洞眼,剥开后才能看见橘瓣中的白虫,这是广元橘子的一大特点。中国环境学会生态农业专业 ... 会 ... 、中国农业大学有机农业技术研究中心主任杜相革说,这是食心虫———大实蝇病虫害的典型症状,幼虫在极小时就进入果实。

  中国农业科学院柑橘研究所栽培专家、研究员邓列表示,柑橘类水果,如橘子、柚子、橙子等都较易遭到食心虫侵害,但很少会爆发如此大规模的虫灾。此次发生虫害的橘子还处在生长阶段,目前已经进行大规模的处理。大实蝇属于常见病虫害,误食一般不会对人体产生危害。

  非法“保鲜”危害猛于虫

  很多水果在栽培期间大量使用生长素、膨大素等植物雌激素;反季节水果越来越多,这些水果看起来鲜美,吃起来却缺乏香气,也不够“味儿”。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,很多人都把这些问题归咎于果农和商家,其实这也和商家迎合消费者追求外观、过分求大求鲜艳的心理有关。

  洋水果风险不比土水果低

  很多消费者认为“洋水果”更安全,其实我国的水果质量安全机制比较健全,洋水果远渡重洋,在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂,相对而言比土水果更危险。

  中国农科院果树研究所果品质量安全研究中心主任聂继云表示,我国果品的溯源机制还不健全,目前能找到源头的农产品仅限于有机农产品。近日中国物品编码中心发布了《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》,如果在一些大企业中实施溯源机制,消费者就能买到更为安全的果品。

  选购  土水果:别追求新奇特和反季节

  我国水果的质量和品质把关较严。范志红和聂继云提醒消费者在选择果品时注意以下几点:

  首先不要盲目追求果品的外观。很多人认为,颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果,这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。

  其次不要盲目追求新奇、稀少、反季节水果。反季节水果比时令水果更需要存贮和运输途中的保鲜,保鲜剂和防治病虫害的药物使用都较高。

  另外去正规的大商场买水果。这里的水果一般来自规模化生产的果园,在管理上较系统和规模化,在农药使用和果品安全上更有可控性。

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