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摘要：中国人的餐桌上总少不了豆子，红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白扁豆，餐桌上常见的五色豆你吃对了吗？万豆之王——黄豆黄豆是唯一能做成豆腐的豆子，因为黄豆是豆子中唯一含有蛋白质的豆。黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源，具有清热利湿、调节脾胃的作用！建议熬绿豆汤不要去皮。
中国人的餐桌上总少不了豆子，红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白扁豆，餐桌上常见的五色豆你吃对了吗？ 万豆之王——黄豆 黄豆是唯一能做成豆腐的豆子，因为黄豆是豆子中唯一含有蛋白质的豆。并且所含蛋白是优质的植物蛋白！ 黄豆发酵出的豆豉，富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。 黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源，具有清热利湿、调节脾胃的作用！ 灭火豆——绿豆 绿豆常吃的做法就是熬绿豆汤，但是很多人会将绿豆皮丢掉，其实绿豆皮有去火清热消肿的作用。建议熬绿豆汤不要去皮。 熬绿豆汤小窍门 很多人熬出了绿豆汤都会变成红色，那么接下来专家就来教教如何熬出绿色的绿豆汤！ 做法： 第一种：先烧开水，再将洗净的绿豆放进锅中熬煮； 第二种：将洗净的绿豆凉水下锅煮，煮开加一碗凉水； 这样煮出来的绿豆汤就不会变红啦！ 肾之豆——黑豆 很多人认为「 ”黑入肾”就认为黑豆有补肾作用。 而实际上黑豆的作用是通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，肝血得到滋养以后眼睛就能眼明目俏。 中医认为人的肌肤，光泽润泽是靠肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。 常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样就可以使皮肤衰老得到延缓。 所以不要迷信黑豆补肾功能，常吃黑豆也有一定的增力，壮骨作用。 脾之豆——白豆 白豆淀粉含量最高，有健脾补肺作用。 绿豆扁豆饮 材料：白扁豆30克、绿豆50克 做法：将二者洗净放入砂锅煮烂，滤渣取汁饮用即可。 作用：清热解毒，健脾化湿 心之豆——红豆 红豆有补血、祛湿、消水肿作用。 赤小豆茅根汤 材料：赤小豆100克，白茅根50克 做法：将赤小豆温水浸泡两小时，白茅根洗净切段，用纱布包裹，同洗净的赤小豆一起入锅煮烂，拣出白茅根即可。 功效：有健脾祛湿消肿作用。 来源：BTV养生堂免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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