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摘要：春夏秋冬，四季轮回。中医讲阴阳，论五行，十分重视气候变化对人体健康的影响，提倡遵照四季五补的理论，来指导人们饮食用膳，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。
春夏秋冬， 四季轮回。中医讲阴阳，论五行，十分重视气候变化对人体健康的影响，提倡遵照四季五补的理论， 来指导人们饮食用膳，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。我们开辟「 ”四季药膳”小栏目，每期针对当季高发病症推荐适宜药膳，帮助大家平衡阴阳，远离疾患。 下面，给大家推荐两款春夏之交清热利湿药膳—— 三黄鲶鱼汤 食材：黄花菜、黄豆各50克，黄瓜1条（约250克），生姜3片，鲶鱼1条（约750克）。 黄花菜 黄豆 黄瓜 做法： 先把黄花菜、黄豆分别浸泡1小时，洗净；黄瓜去皮，剖开，去籽，洗净，切段。 将鲶鱼宰 ... ，去除内脏及鳃，斩大段，放进有姜片的油锅中煎至八成熟（煎时洒点白酒）。 然后把上述食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖40分钟，即可。 功用： 黄花菜性味甘凉，善于清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒； 黄豆性味甘平，长于健脾利水、宽中导滞、解毒消肿； 黄瓜性味甘凉，功能清热、利水、解毒； 搭配性味甘平，功擅滋阴补虚、健脾开胃、下乳、利尿的鲶鱼。 诸物合用，有良好的滋阴补虚、健脾利湿、清热解毒等作用。 适宜于春夏之交湿热熏蒸时节一般人群服食，也可用于脾肾不足、水湿热毒蕴蓄所致诸症的辅助治疗。 地胆女青老鸽汤 食材： 鲜地胆头、鲜鸡矢藤（ 又名女青）各250克（干品则各用50克），广陈皮10克，老鸽2只（约750克）。 鲜地胆头 鲜鸡矢藤 广陈皮 做法： 先将鸽子宰 ... ，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯， 捞出冲洗干净血沫。 然后将鸽子连同其他洗净的食材一齐置于沙锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。 功用： 本汤食材中，地胆头性味苦甘寒，善于清热、除湿、解毒； 鸡矢藤性味甘酸平，长于祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛； 搭配性味咸平，功擅滋肾益气、祛风解毒的鸽子，佐以性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除鸽肉之腥臊味。 诸物合用，有良好的健脾益肾、祛风除湿、解毒消积等作用。 适宜于春季湿热熏蒸期间一般人群服食，也可用于脾肾不足、水湿内停、郁而化热或风毒壅盛所致诸症的辅助治疗。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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