这种颜色的土豆胡萝卜素含量高，维生素c是苹果的7倍
土豆的营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素，对人体的好处特别多，而且含有丰富的维生素c可以预防口腔溃疡，可以增强身体素质，同时还具有润肠通便的作用，可以调节人体的酸碱平衡，下面我们具体来了解一下吧。
土豆
舌尖上历史：一道西洋菜引爆了1960-70年代中苏论战
「”古拉希”是匈牙利饭菜中一道颇具代表性的家常名菜。即把牛肉、土豆加上红辣椒和其他调料用小陶罐子炖得烂烂的，汁水浓浓的，然后浇在米饭上，很是好吃。匈牙利饭菜在欧洲很有名，欧洲人常用「”古拉希”来称赞匈牙利饭菜，就像用「”北京烤鸭”来称赞中国饭菜一样。别看这一道普通的家常菜，却引来了不少的是是非非，甚至成为上世纪60-70年代中苏思想大论战的引爆点。20世纪50年代末，当时苏共...赫鲁晓夫访问匈牙
红薯和玉米为什么能救清朝的命？
我们都知道，古代中国是农业文明社会，农业不仅决定着古代中国的经济运行模式，还无形地决定着中国历史的命运。而作为农业最重要的两个因素——人口和土地——一旦出现比例失调，王朝的统治就会出现危机。如西汉、东汉、唐朝、北宋、明朝，人口最多的时候都不是出现王朝盛世，而是出现在王朝的末期或大变局时期。
土豆：健康益处、风险和营养因素
然而，研究并未发现非炸土豆的消费与死亡风险之间存在任何关联。血压土豆可能有助于降低血压，原因有几个。吃烤土豆、煮土豆、土豆泥或油炸土豆的女性和吃油炸土豆的男性都有这种风险。这项研究进一步表明，土豆可能有助于不同人群的不同健康结果，可能取决于他们独特的血糖指数反应。以这种方式烹调去皮的马铃薯会导致显著的营养素损失，因为水溶性营养素会渗入水中。
污染的纳乔奶酪：为什么肉毒杆菌中毒如此致命
肉毒杆菌梭菌的一个例证，产生与肉毒中毒有关的神经毒素的细菌。KDSPE“KDSPs”“肉毒杆菌中毒是一种与肉毒杆菌毒素有关的疾病”，北卡罗来纳州立大学副教授兼食品安全专家BenjaminChapman说。据加州公共卫生部的数据，肉毒中毒在大约5%的病例中是致命的。其他肉毒杆菌中毒症状包括肌肉无力、视力模糊或双眼失明、口干和说话含糊不清。食源性肉毒中毒是罕见的。
为什么有些水果和蔬菜导电？
“水果和蔬菜导电的方式与盐溶液完成电路的方式相同，”宾夕法尼亚州立大学材料科学与工程副教授迈克尔·希克纳说，告诉现场科学是因为盐溶液中的离子。正因为如此，从技术上讲，任何水果或蔬菜都可能成为离子导体，但有些水果或蔬菜比其他水果或蔬菜更擅长于离子导体。这也是为什么盐水或未经过滤的自来水比过滤的淡水更好的离子导体。
出伏后多吃3种东西，润燥护肤、健脾养胃，为健康保驾护航
在出伏后多吃3种蔬菜，炒着吃、蒸着吃、炖着吃，有润燥护肤、健脾养胃等多种好处，为健康保驾护航。这是因为它的碳水化合物丰富，同时还有丰富的水分、维生素C等营养成分。水分可以达到78%~79%左右，每百克土豆中的维生素C还可以达到14mg。把西红柿炖着吃，如很多人都喜欢吃的西红柿牛腩，可以让牛腩吃起来更嫩，还给机体补充了多种营养成分，为健康保驾护航。
生活中有哪些食物能够很好的控制血压？
随着生活质量的提高以及饮食的改善，很多心脑血管疾病也跟着来，特别是高血脂、高血糖和高血压，这几种都是属于慢性疾病，它们的发生主要是生活习惯和生活饮食导致的，其中高血压是最常见的，也是最容易发生的。因此在平时高血压患者可以适当的摄入一些食物帮助降血压，而这几种食物降血压的效果最明显。有研究发现，经常吃大蒜的人血压会比其他人群的血压水平低，每天可以适当吃一些大蒜可以有效降低血压。
土豆不能和牛肉一起吃？营养师辟谣：营养彼此促进，今晚就吃一碗
由于传统观念的影响，很多中国人都坚信「”食物相克”的原理，有些老人甚至整理出表格贴在冰箱上。反复提醒子女，什么和什么不能一起吃，什么和什么一起吃会中毒，甚至致癌。比如有人认为，土豆和牛肉不能一起吃。理由是：这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。在营养师眼中，这些所谓的「”食物相克”都毫无道理，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：
这些食材养人又便宜，赶快吃起来
俗话说，药补不如食补。食补不代表要吃名贵的食材，很多便宜的食物就很养人。板栗通肾益气板栗的营养成分全面，味道甘甜，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有一定的防治作用。老年人常吃板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。