宋代白舍窑影青釉茶盏与面丰的擂茶文化
宋代白舍窑影青釉茶盏与面丰的擂茶文化一、宋代茶文化简述中国是茶的故乡，茶是中国古老的饮料，我们祖先很早就知道饮茶的好处，初为药用，继为茶饮。宋代盛行于江西省南丰地区的“擂茶”及当地白舍窑影青釉茶盏便是民间茶文化的一个代表。擂茶，不仅是南丰传统饮食中的特产，也是南丰区域文化的特色。南丰擂茶，从古一直延续至今，只是如今缺少了宋代的影青釉茶盏，无形中缺失了一份古代的雅致。
斗茶
浅谈中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展
浅谈中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展品茶是一门艺术，除了品尝的美味以外，通过欣赏茶具设计和茶室装饰，可以从中获得艺术的享受，增加知识。我国陶瓷饮茶器皿丰富多彩，琳琅满目，不少已成为盖世珍品。当时，人们对茶、饮茶器皿的爱好与审美情趣，也随着社会饮茶风俗，烹饮...及陶瓷饮茶器皿不断演变而发展。古往今来，人们对陶瓷饮茶器皿的选择和使用，不仅与时代的饮茶方式，而且同地域饮茶习俗有密切的关系。
清新茶勺
清新茶勺唐代陆羽的《茶经》，对中国茶事活动的源流、饮茶...及茶具的类别组合，都作了较为详细的论述，因而被海内外奉为茶文化的经典。茶勺是一种量具，其功能是将适量的茶末或清汤放入茶盏，茶匙的功能除了“点茶”外，还有搅拌、拂沫、滤渣的作用。斗茶活动周旋于汤汤水水、小勺小盏之间，既不劳形又不费心，更无激烈的身体对抗，因而特别受到了文弱风雅的宋代文人的青睐。
吉州窑黑釉盏与宋代斗茶风尚
吉州窑黑釉盏与宋代斗茶风尚吉州窑是宋元时期江西著名的民窑，它充分利用本地瓷土资源，博采众窑之长，形成了一个规模巨大的窑场。黑釉瓷尤其是黑釉盏的流行，与两宋时期风行饮茶和斗茶关系极为密切。从考古出土实物和传世品来看，吉州窑的黑釉盏基本形制是大口小足，口唇较薄，略微向外卷。黑釉盏正是顺应这一时代风气而出现的斗茶专用茶具。吉州窑茶盏在宋代被大量出口到海外，日本、...及东南亚一些国家都有收藏。
宋代油滴茶盏鉴赏
宋代油滴茶盏鉴赏油滴茶盏是黑釉瓷中的名品，中国宋代南方建窑和北方山西、河南等地均有烧制。油滴茶盏的鉴赏除了器形之外，重点是它的釉面斑纹，斑纹的优劣是评价茶盏价值的主要依据。识别不同形态的油滴斑纹和了解各种斑纹的烧制难度是鉴赏油滴茶盏的基础。但是宋代烧华北油滴没有使用还原焰，所以斑点的分布和清晰度以及色彩等方面难与建窑媲美。
中国历代陶瓷茶具的演变
中国历代陶瓷茶具的演变中国是世界茶叶的主要产地，是茶的故乡，饮茶之习，古已有之。随着不同时代、不同饮茶习俗和方式的变化，茶具的形制亦不断有所改变。本书收录的中国历代茶具，基本可以贯穿于中国茶具发展的历史长河之中。盏托又称茶船、茶拓子，为承托茶盏，以防烫指之用具。
感悟建瓷-宋代建阳黑釉器
感悟建瓷-宋代建阳黑釉器詹培森宋代是我国陶瓷发展史上的鼎盛时期，名窑辈出，垂名千古。该地在晚唐五代开始烧造瓷器，宋代黑釉瓷冠绝一时，元代衰落。宋代闽北建安最著名的有建窑黑釉瓷和北苑贡茶，为世所珍，流芳千古。究其原因，瓷业和茶文化融合关系密切。由于这一原因，闽北建安的建窑大量生产黑釉茶盏，建窑黑釉盏普遍受到当时所珍爱。二建瓷的特点及成就与影响黑釉瓷与青瓷同时出现于东汉时期，宋代是黑釉瓷的黄金时代。
赏炭
与中国的斗茶不同，日本武士间的斗茶，实际上是一种品茶，通过品茶而猜测茶的产地，以此作为赌博游戏。在茶会进行中，织部在附设于茶室的小厨房里，在炭篓中将炭摆成美妙的图案拿进茶室，準备给茶炉添炭。于是在客人的一致请求下，竟将炭篓装点在茶室里，作为鑒赏品，大家一起欣赏起来。毫无疑问，此次“茶歌舞伎”茶会，若要论斗茶，当以织部为第一。
千年历史尘埃，建盏的断代之迷
可见那时一件建盏是非等闲之物。皇帝一纸令下，所有斗茶活动不被允许，甚至建盏窑口也被停封，...建盏的记录典籍都消失殆尽，于是建盏从此没落。>不过，建盏终归还是回到了我们的视野当中，在1979年，我国专家学者用12年时间反复试验和摸索建盏的烧制技艺。建盏，虽然断代时间久远，一经复出即一鸣惊人。
宋朝人喜欢喝茶 但是为什么说他们喝茶很累？
在宋朝，散茶还是个“黄口小儿初学行”，不受上流社会重视和认可的小孩子家家。但是宋人喝茶可没这么轻松写意。说到底，宋朝人喝茶，那是“真累”，简直简直就是一场体力脑力大比拼。所谓“采茶之法，须是侵晨，不可见日”。宋朝点茶同样十分讲究，而且看起来很累。宋朝斗茶时除了评鉴茶叶好坏，分出输赢之外，还有更多配套的娱乐活动，比如说斗茶令和茶百戏等。所以，斗茶也是一件心累的事情。