以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：要想吃的好，吃的营养，要学会科学地储藏和烹饪食物，就能帮我们留住食物中的营养。健康养生储存食品别太久很多人喜欢周末采购一周需要的食品，存入冰箱中。实际上，食物储存的越久，营养流失的越多。因为鱼、肉反复解冻会导致营养物质流失并影响口感。
上篇文章：《越新鲜的果汁越营养》：果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了.这些因素导致其营养价值的下降.
为什么现在的人在饮食方面要求的越来越高而营养却没见越来越好呢，因为很多食物的营养因为我们一些生活习惯造成了食物营养在不知不觉中流失。要想吃的好，吃的营养，要学会科学地储藏和烹饪食物，就能帮我们留住食物中的营养。 健康养生
储存食品别太久
很多人喜欢周末采购一周需要的食品，存入冰箱中。实际上，食物储存的越久，营养流失的越多。食物储藏时间越长，接触气体和光照的面积就越大，一些有抗氧化作用的维生素(如维生素A、C、E)的损失就越大。蔬菜应该现买现吃，最好是吃多少买多少。
肉食冷冻分成块
一些人习惯将一大块肉化冻之后，将切剩的肉重新放回冰箱中冷冻。有人还为了加快化冻速度，用热水浸泡冻肉，这些做法都是不可取的。因为鱼、肉反复解冻会导致营养物质流失并影响口感。宋新建议，肉食最好的储藏 ... 是将它们分块，并快速冷冻。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。