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摘要：癌症，说起来都是一件很可怕的事情，而不可否认的是，很多的癌症病症都和吃相关，远离致癌物，健康生活。
癌症，说起来都是一件很可怕的事情，而不可否认的是，很多的癌症病症都和吃相关，远离致癌物，健康生活。不过，也有很多的东西被陷入「 ”致癌物”风波，其实这些「 ”致癌物”并不致癌！ 1.隔夜茶 有人说，放置时间很长的茶水，其中的亚硝酸盐含量升高，可能诱发癌症。确实，亚硝酸盐会在体内生成亚硝胺，它是一种强致癌物。但是否致癌，跟亚硝酸盐的含量有关！生活中的很多食物中都含有亚硝酸盐，如果仅仅放置在空气里几个小时，含量就达到可致癌的地步，那太不现实！所以，隔夜茶并不会致癌！ 2.千滚水 千滚水指的是反复加热的水，道理跟隔夜茶相似，指水在反复煮沸的过程中，亚硝酸盐含量会增加。但其实这个含量增加的也很少，人体完全可以承受，不会因此致癌。 3.咖啡 咖啡具有很强的抗氧化作用，但并无致癌作用。 4.可乐致癌 可乐中含有焦糖，而4甲基咪唑是焦糖色素的副产物。大剂量的4甲基咪唑对老鼠有一定致癌作用，但分析后发现，人需要每天喝1000罐可乐，才能达到那个致癌效果。 5.鸡 ... 致癌 有人说鸡 ... 里有很多的有毒物，长期食用会致癌。其实并非如此，鸡 ... 是鸡身上淋巴较多的地方，其中含有大量的巨噬细胞，可以吞噬细菌和病毒，细菌和病毒经巨噬细胞崩解后会暂时聚集在细胞内，并没有致癌物。不过，长期食用烧烤的鸡肉确实有致癌的可能。 6.味精致癌 不知何时起，味精成了一个可怕的存在，很多人甚至家里炒菜从来用味精，因为它会致癌。说味精致癌的理由是：味精过高温后，鲜味剂谷氨酸钠会转化为焦谷氨酸钠，这种物质具有致癌性。然而焦谷氨酸钠的致癌性到如今都没有确认，而IARC列出的四级致癌物质中，都没有焦谷氨酸钠，所以这个说法令人怀疑。 不论如何，在吃食上一定要注意，注意吃食吃才能保证自己的身体健康！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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