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摘要：海带瓜豆汤［原料］海带15克，绿豆30克，冬瓜60克，白糖适量。［做法］将海带洗净，切成丝；冬瓜洗净，切成块。然后一同加水煎煮，待豆熟后，放入白糖即可，吃豆饮汤。［特点与功能］此汤为海产、豆类、蔬菜的妙用搭配，味道好，营养多，可作为佐餐的配汤用。中医药学认为，冬瓜具有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。
海带瓜豆汤 ［原料］ 海带15克，绿豆30克，冬瓜60克，白糖适量。 ［做法］ 将海带洗净，切成丝； 冬瓜洗净，切成块。 然后一同加水煎煮，待豆熟后，放入白糖即可，吃豆饮汤。 ［特点与功能］ 此汤为海产、豆类、蔬菜的妙用搭配，味道好，营养多，可作为佐餐的配汤用。中医药学认为，冬瓜具有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。《神农本草》说：「 ”冬瓜味甘，微寒，主治小腹水胀、利小便、润肤、生津、止渴。”据分析，冬瓜不含脂肪，含丙醇二酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等成分。皮肤褐黑者应食冬瓜，因冬瓜中所含的植物蛋白、维生素C对此症有治疗作用。丙醇二酸这种物质能阻止人体内的脂肪堆积，有利于减肥。维生素B1、维生素B2、铁质成分有助于防止中、青年头发早白。 养血乌发汤 ［原料］ 何首乌20克，牛肉、黑豆各100克，圆肉10克，红枣10枚（去核）。 ［做法］ 先将黑豆在水中浸上1夜，然后用少许水将黑豆煮上一会儿，去水，然后再加入8杯清水。将切成块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水滚时去浮沫，略煮一会儿便可以加入何首乌、圆肉及红枣等，再煮1小时，下盐调味即可。 ［特点与功能］ 此汤有益养血乌发，常食有益，温热食之。中医认为，黑豆具有补肾强身、除湿利水、抗衰延年等功效。《本草拾遗》中说它：「 ”温补，好颜色，变白不老。”《延年秘录》道：「 ”服食黑大豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力，补虚能食。”何首乌味甘、苦，性寒。具有补益精血、润肠通便、丰肌泽肤、乌发乌须等功效，可用于治疗血虚萎黄、须发早白、皮肤无华等病症。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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