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摘要：下面我们来说下老年痴呆饮食怎么调节有助于恢复。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。
上篇文章：《老年痴呆症患者的饮食原则、吃什么好？》：对于痴呆患者,强调做到“三定,三高,三低和两戒”,即定时,定量,定质,高蛋白,高不饱和脂肪酸,高维生素,低脂肪,低热量,低盐和戒烟,戒酒.神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质,能量,卵磷脂,胆堿,维生素,钾,钠,磷及微量元素,所以应注意营养要素的补充.
老年痴呆是一种不可恢复的疾病，现在医疗技术的发展已经得到能够有效的控制该疾病的发展，而且现代医疗提出治理老年痴呆不能只是用药，通过饮食的调理也是异常重要的。下面我们来说下老年痴呆饮食怎么调节有助于恢复。
1、多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在 ... 过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。
健康养生
2、清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。
3、要常吃富含胆堿、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆堿有增强记忆力的作用，而乙酰胆堿都是由胆堿合成的。因此，应多吃一些富含胆堿的食物。
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