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摘要:人们常习惯用刚烧开的沸水泡茶。殊不知用100C的沸水泡茶,会破坏茶中的维生素C而茶中的有害物质茶堿会大量析出,饮后有害健康。最好是用70(的温开水泡茶,大约10~15分钟即可泡开,而维生素C可保持60~7%,茶汤的色、香、味俱佳。
人们常习惯用刚烧开的沸水泡茶。殊不知用100C的沸水泡茶,会破坏茶中的维生素C而茶中的有害物质茶堿会大量析出,饮后有害健康。最好是用70(的温开水泡茶,大约10~15分钟即可泡开,而维生素C可保持60~7%,茶汤的色、香、味俱佳。
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