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八种饮食谬误

喝牛奶会使胆固醇增高:牛奶中所含的胆固醇并不高,而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。鱼吃得越多越好:长期过量食鱼,可以使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血。新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养:其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜的营养价值是相等的,营养的差异主要取决于烹调 ... 。吃水果可以减肥:事实上所有的水果都含有糖分,香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高。多吃糖分,何以减肥?维生素可以使人精力旺盛:摄取过量的维生素,不但不能在人体中发挥作用,反而会引起某些疾病。吃糖不利于健康:糖除了易生蛀牙外,不会引起严重疾病,但过度地食用糖则对人体健康有害。喝咖啡对人体不利:事实上,每天喝1~2杯咖啡对人体健康无妨碍。纤维是万能的:过量摄取纤维素,会使孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更严重。

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