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摘要：一名20岁女子平均每两天就要吃一次牛肉面,本身没有家族遗传史,没想到在体检时竟发现罹患大肠癌第二期。医师称,过量摄取牛肉是罹患大肠癌危险因子,外国研究统计,西方国家民众因经常吃牛肉,大肠癌发生率比亚洲高。
爱吃牛肉的民众注意啦,千万别摄取过量。一名20岁女子平均每两天就要吃一次牛肉面,本身没有家族遗传史,没想到在体检时竟发现罹患大肠癌第二期。医师称,过量摄取牛肉是罹患大肠癌危险因子,外国研究统计,西方国家民众因经常吃牛肉,大肠癌发生率比亚洲高。
据台湾省媒体报道,热腾腾、香气四溢的牛肉面,搭配浓郁葱烧汤头,经常让许多人难以抵挡,有人天天吃,一点也不觉得腻,不过有一名20岁女子,无家族遗传病史,每两天就吃一次牛肉面,没想到在婚检时,竟发现罹患大肠癌第二期。
接诊的肠外科主治医师饶树文说:“一般在45岁以下,大肠癌发生率大概只有4-5%。”医师指出,红肉吃过量是罹患大肠癌危险因子,其中又以牛肉致癌机率比猪肉和羊肉高,主要是牛肉本身含有左旋本基丙胺酸和肌胺酸,一但遇到高温有可能会释出致癌物质。
据了解,每天吃超过3-5盎司大约100-150克牛肉,罹癌风险提升,而常见的牛排大餐,平均一人份大约9-12盎司,超出建议摄取量。“红肉容易产生大肠癌,尤其是有家族病史的人。”医师建议,红肉摄取最好适量,可别吃太多。另外每天至少要摄取1-2份抗氧化蔬果青菜,才能防止癌症找上门。
据中国青年网
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