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摘要：樱桃的应用广泛，临床实践及实验研究已表明，樱桃具有降尿酸、抗炎镇痛、改善睡眠质量、延缓衰老等作用，而其对痛风的作用已受到广泛关注，国内外多项研究均已证实樱桃可降低血尿酸水平，降低痛风发作风险。该研究以10名22-40岁的健康女性为研究对象，一天食用樱桃280克，结果发现食用樱桃后尿液中尿酸排泄增加，且血液中尿酸水平下降。国内文献报道中亦有关于樱桃降尿酸，用于痛风性关节炎的报道。
作者：李旭绵 来源：华南痛风在线 痛风是最常见的风湿病之一，是由单钠尿酸盐在关节和软组织沉积结晶所致的急性和慢性炎症。痛风是风湿性疾病中与饮食关系最密切的疾病，其发病与摄入高嘌呤食物直接相关，控制饮食是除药物治疗之外的一个重要方面。若仅依靠药物而不注意饮食，痛风也往往无法得到满意的控制。近年来，膳食补充剂替代疗法逐渐成为痛风疾病管理的一种新思路和新趋势，包括咖啡，樱桃，牛奶，其他水果和蔬菜等，本篇文章来聊聊樱桃与痛风的那些事儿。 樱桃的应用广泛，临床实践及实验研究已表明，樱桃具有降尿酸、抗炎镇痛、改善睡眠质量、延缓衰老等作用，而其对痛风的作用已受到广泛关注，国内外多项研究均已证实樱桃可降低血尿酸水平，降低痛风发作风险。 早在2003年就有文献报道食用樱桃可降低妇女血尿酸水平 [1]。该研究以10名22-40岁的健康女性为研究对象，一天食用樱桃280克，结果发现食用樱桃后尿液中尿酸排泄增加，且血液中尿酸水平下降。在最近的一项研究中，Belt等给予12名参与者饮用樱桃浓缩汁，两天后发现实验组血尿酸降低比对照组有显著差异[2]。在2007年 Sehlesinger等的研究中发现，樱桃能减少急性痛风的发作次数[3]，其中55％的患者在开始饮用樱桃汁后的60天内停用了日常服用的非甾体类抗炎药物且没有急性痛风发作。在Zhang Y等进行的流行病学研究中，新鲜樱桃及其提取物对痛风的治疗作用也得到了证实[4]。该研究比较了痛风患者在痛风发作危险期食物摄入情况，发现樱桃摄入能降低35％的痛风发病风险。在近年的另一项研究中发现，每天坚持饮用酸樱桃汁的患者中，半数在坚持食用的4个月内急性痛风发作次数减少超过50％[5]，值得注意的是，该研究中36％的患者在接受酸樱桃汁治疗后的4-6月内都没有接受任何降尿酸治疗，而痛风并未复发。 国内文献报道中亦有关于樱桃降尿酸，用于痛风性关节炎的报道。来自蒲昭和等的研究发现，痛风病人食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用[6]。来自韩文婷等的研究发现樱桃冻干粉可减缓痛风性关节炎所致大鼠足爪肿胀，抑制炎症反应，其机制可能与樱桃中花青素能够抑制促炎因子IL-6和TNF-α生成，从而降低组织中炎性因子PGE2和NO水平有关[7]。 尽管有多项研究证实樱桃的降尿酸作用，但其降尿酸的机理仍存在争议。Schlesinger等发现樱桃浓缩汁有抗炎作用，樱桃中的花青素和其他酚类可抑制活化巨噬细胞产生NO和降低TNF-α的生成，在体外可抑制环氧化酶II的活性，并认为这是其降低血尿酸，预防痛风发作的原因[5]，而Gelber等人则认为是樱桃中丰富的维生素C起到了作用[8]。然而，从目前的文献报道来看，维生素C对降低尿酸和治疗痛风的作用仍存在较大争议。早前的研究认为维生素C能够降低血尿酸并对痛风有治疗效果[9]，但近年的研究则认为效果有限[10]。因此，对于维生素C降低尿酸和治疗痛风的效果仍需进一步研究。 最后要提醒大家，樱桃虽好，却不能贪嘴，尤其是存在肾功能不全、少尿的病人——樱桃中含钾量高，若食用过多，可导致高血钾，甚至可引起严重心律失常。 参考文献 [1]Jacob RA, Spinozzi GM, et a1. Consumption of cherries lowers pla ... a urate in healthy women. J Nutr2003;133( 6):1826—1829. [2]Phillip G, Ball, Darid C,et a1.Joumal of Functional Foods2014.Vol11,P82-90. [3]Schlesinger N, Ron Y, Chen CC．Ann Rheum Dis 2007;67(3):742. [4]Zhang Y, Neogi T, et a1.Arthritis Rheum 2012; 64:4004—11. [5]Schlesinger N, Schlesinger M. Arthritis Rheum2013;65(4):1135—6. [6]蒲昭和.樱桃能缓解痛风[N].健康时报2006. [7]韩文婷，衣卫杰.樱桃冻干粉对大鼠痛风性关节炎抗炎作用的研究.现代预防医学2013；40（17）：3173-75. [8]GeIber AC, Solomon DH. Arthritis Rheum 2012;64:3827—30. [9]Juraschek SP, Miller ER 11I,Gelber Ac. Arthritis Care Res(Hoboken)201163(9),1295—306. [10]Andres M, Sivera F, et a1.Cochrane Database Syst Rev2014,Oct 7,(10):CD010156.免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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