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摘要：其实，人们吃辣椒会产生...感，是因为辣椒中含有辣椒素，这一物质会对口腔黏膜细胞造成...，从而引起灼烧感。因为辣椒素是无法溶于水的，所以，喝水解辣作用十分有限。什么食物能够解辣？研究显示，含糖量10%的糖水与冰牛奶的解辣程度差不多。因为酸梅汤有利于降低人体的味觉敏感度，从而减轻辣感。
众多周知，广东地区很少人会吃辣。不过，国内其他很多地区却都有吃辣菜的习惯，有些甚至到了无辣不欢的程度。那么，如果食用了太辣的食物，吃什么能够缓解灼烧感？喝白开水真的有用吗？ 白开水能解辣吗？ 其实，人们吃辣椒会产生 ... 感，是因为辣椒中含有辣椒素，这一物质会对口腔黏膜细胞造成 ... ，从而引起灼烧感。有些人吃完辣后会选择喝水来减轻辣度，但实际上，这种 ... 并不能起到很好的效果。因为辣椒素是无法溶于水的，所以，喝水解辣作用十分有限。 什么食物能够解辣？ 1、牛奶 牛奶中存在酪蛋白这一特殊蛋白质，不仅有利于减轻辣椒素对人体神经的 ... ，缓解辛辣感，也能够加速修复被辣椒素所损伤的细胞，降低人的疼痛感。因此，喝牛奶能起到很好的解辣作用。 2、糖水 糖水解辣效果也很明显。研究显示，含糖量10%的糖水与冰牛奶的解辣程度差不多。所以，如果不小心吃了太辣的食物，也可以冲些糖水或直接买些含糖饮料来喝，如可乐、乳酸菌饮料等。 3、酒精 理论上讲，辣椒素能溶解于酒精中，所以如果感到太辣也可以适量饮酒。其中，酒精度数最好在5到20度之间，以免太低影响解辣效果，太高 ... 味蕾，加重辛辣感。 4、酸梅汤 喝酸梅汤也能帮助解辣。因为酸梅汤有利于降低人体的味觉敏感度，从而减轻辣感。 日常吃辣如何不伤身？ 辣椒如果吃太多，容易引起上火、咽痛、便秘等症状。所以，平时爱吃辣的人群，要注意饮食搭配。 1、吃辣配些凉性食物 苦瓜、莲藕、豆腐、莴笋等食物，性质寒凉，具有清热生津、滋阴降燥的功效，十分适合与辣椒搭配食用。 2、主食选粗粮 吃辣椒时，可多选用粗粮作为主食，如玉米、红薯等，其富含膳食纤维，有利于预防因肠胃燥热而导致的便秘症状。 3、吃辣后多食用酸性水果 吃完辣椒后，也可以吃些含有鞣酸的酸性水果，如山楂、苹果、香蕉、石榴等，可帮助促进肠胃蠕动。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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