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摘要：和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的...厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的...寺，附近一带曾是信奉...教的...聚居地。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火珊眉父鲂∈保等牛杂赏噶耍而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串著醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。
和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的 ... 厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的 ... 寺，附近一带曾是信奉 ... 教的 ... 聚居地。出于宗信仰， ... 教教徒都不吃猪肉，故一个 ... 厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火珊眉父鲂∈保等牛杂赏噶耍而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串著醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的 ... 甚至非 ... 都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。
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