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摘要：杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅圆圆的，遍身生著小刺，杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。
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吃杨梅有什么好处？杨梅怎么吃？杨梅的吃法。
杨梅(Myricaceae)属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。我国是杨梅的主产国，除日本有少量栽培外，其他国家很少栽培。我国杨梅主要分布在北纬20°～31°之间，主要在长江流域以南各省，大部分产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西、云南等省(区)，台湾省、贵州、四川、重庆及安徽南部有少量分布。
健康养生
杨梅是我国原产的一种亚热带水果，其栽培历史相当悠久，杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。
杨梅树是常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米，树皮灰色，老时纵向浅裂，树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。杨梅圆圆的，遍身生著小刺，杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。
杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)、糖水杨梅罐头、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。近十年来，杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。
杨梅生产前景广阔，用途广泛，市场潜力巨大。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值。其根、树皮可散瘀止血，止痛，用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。我国的医学界对此有较高评价。
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