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摘要：唐宋元，建窑瓷器的发展脉络建窑发展的整体脉络为：兴于晚唐五代，盛于宋代，衰于元，清代尚一度残余。另外，有一种不常见的、建阳当地称为“厚唇盏”的器型。实底足应是沿承于唐末，故而推测厚唇盏应是建窑兴起期的早期作品，大致为五代末。南宋晚期至元代早期堆积如山的建窑残件南宋晚期，建窑进入了衰落期。
唐宋元，建窑瓷器的发展脉络
建窑发展的整体脉络为：兴于晚唐五代，盛于宋代，衰于元，清代尚一度残余。
晚唐五代时期
晚唐五代时期，是建窑的初创阶段，烧制工艺水平不高，产品质量较为粗糙，以烧制青釉为主，酱釉次之。所烧器型种类较多，有壶、罐、碗、碟、盏、盒、碾船（碾制茶粉）等。器型特征与同时期的浙江越窑一致或相似，说明此时期的建窑以仿制越窑为主，尚未发展出自己的特有瓷器。此时的建窑可能有不少来自于越窑的制陶工匠和技师。
晚唐—五代 青釉碾船
这一时期，建窑的胎骨一般呈灰色或灰白色，瓷土淘洗也不够精细，胎体中含颗粒杂质较多，表面手感较为粗糙。部分瓷器的釉层厚薄不均，烧成温度偏低，胎釉结合松脆，釉水常剥落。
值得一提的是，部分酱釉器的釉层中闪现青绿的色彩，开始出现了宋代兔毫窑变效果的端倪。另外，这一时期的碗、碟为敞口、撇口或花形口，底为实或圈足。
晚唐—五代 青釉华口碟
五代时期至北宋初年
五代时期至北宋初年，是建窑的兴起期，开始烧制黑釉碗，烧制工艺改进了早期的叠烧法，采用漏斗形匣钵、正置仰烧法。这一时期的黑釉碗，胎骨呈灰或灰褐色，胎体轻薄，釉呈浅黑或酱黑色，釉层厚度均匀；并且以薄胎薄釉、浅腹内底隆起为显著特征，与宋代风行的建盏厚胎厚釉形制相区别，但已开创了建盏的先声。
另外，有一种不常见的、建阳当地称为“厚唇盏”的器型。这种盏，胎质致密，釉水匀质、温润，明显优于初创时期，同时器型与典型建盏完全不同，且为实底足。实底足应是沿承于唐末，故而推测厚唇盏应是建窑兴起期的早期作品，大致为五代末。
五代—北宋初 匣钵装烧黑釉碗
五代—北宋初 茶叶末盏 盏底有隆起为其典型特征
两宋时期
两宋时期，是建窑的鼎盛时期，窑场规模宏大，标准的黑釉瓷器大量烧成，器型以碗（盏）为大宗，称为建盏文化的独特标志。此外，还有少量灯盏、杯、钵等器物。
这一时期的建窑，将黑釉瓷器的生产推向了历史的高峰，名震海内，无论胎釉、造型、花纹都开辟了实用功能与艺术欣赏的崭新天地。在此前，黑釉瓷尽管以其朴素无华的釉色、实用的造型，散步于生活的各个领域，但一直没有引起人们的关注。
建盏的魅力之处，就在于其铁氧化物结晶的窑变花纹，在烧制过程中，由于窑温与气氛变化，呈现出各种自然奇特的花纹，所谓“一窑出万彩”。归纳起来，可大致划分为黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉（油滴釉）、曜变釉及杂色釉五种。
南宋晚期至元代早期
堆积如山的建窑残件
南宋晚期，建窑进入了衰落期。虽然此时仍以黑釉建盏为主，但是开始出现了青白瓷产品，说明此时建盏的市场开始萎缩，窑厂做了经营方向的调整。由于两宋发展出极其成熟、高超的工艺水平，即便一百八十度大调转，开始青白瓷的生产，但这一时期的青白瓷器质量非常高，胎体轻薄，胎质洁白细密，釉水青润淡雅，有玉质感。
元代早期以后
兔毫盏
元代早期以后，建窑废止，其原因主要宋代团茶、点茶品饮法以及统治阶层审美品味转变所致
直至清代，在一处窑址上发现青花瓷器，与本省清代晚期的德化窑风格相似，是建窑元代衰落五百年后的尾声。
兔毫盏
油滴盏
南宋 刻花青白釉碗
南宋元末 印花青白釉碗
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