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摘要：人心果多栽培于热带国家，果实纵剖面似人心。人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。人心果怎么吃常绿乔木，高8～15米或更高，无性繁殖植株则较矮小。
人心果又叫赤铁果，营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。我国海南、广东、福建、台湾省、广西和云南等省(区)有栽培。
人心果怎么吃？人心果的功效与作用营养成分
人心果/吴凤柿简介
人心果，英文名（Manilkara zapota)，山榄科热带水果，为常绿乔木，墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；由于它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。也有人以台语称为“查某籽仔”。主要分布在台湾省、海南、福建、广东、广西等省份，在 ... 心果也被称为“吴凤柿”。
人心果多栽培于热带国家，果实纵剖面似人心。于民国九年，由爪哇引进，种于嘉义。现于嘉义、台南、云林等地均有栽培。在嘉义栽培得特别多，变成嘉义特产，果似柿，民国37年地方 ... 为纪念吴凤在嘉义 ... 身成仁，商请农试所命名为吴凤柿，因而又有吴凤柿的别名。
人心果的主要价值
果可食，味甜可口；树干之乳汁为口香糖原料；种仁含油率20%；树皮含植物堿，可治热症。除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。
人心果的营养价值
人心果属山榄科，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；由于它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。
人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。
人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效，是海南岛著名水果。
人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。人心果树全身还有一种白色胶汁，是制造口香糖的上等原料。
人心果怎么吃
常绿乔木，高8～15米或更高，无性繁殖植株则较矮小。茎干和枝条灰褐色，具明显叶痕。全株具白色乳汁。叶丛生枝端，革质，浓绿色，有光泽，椭圆形至广披针形，长6～15厘米，宽2.5～7厘米，全缘。花着生新生枝的叶腋，单生，偶有簇生，花小，长约1厘米；花萼6片，分为内外两轮，能育雄蕊着生冠管喉部，退化雄蕊花瓣状；花柄长约1厘米，密生黄褐色绒毛；花冠筒状，白色。
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