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摘要：意大利面爱好者昨天有理由庆祝，因为头条新闻宣称，经常被妖魔化的碳水化合物可以“帮助你减肥”。与白面包等其他精制谷物相比，意大利面的血糖指数相对较低。大约12周后，与吃其他碳水化合物的组相比，意大利面组的人平均减掉了大约半公斤，也就是1.1磅。相反，他们平均每周吃3.3份意大利面，一份相当于大约半杯煮熟的意大利面。此外，研究人员强调，这一发现仅适用于低血糖指数饮食的意大利面。
意大利面爱好者昨天有理由庆祝，因为头条新闻宣称，经常被妖魔化的碳水化合物可以“帮助你减肥”。但这道意大利菜的主菜真的对你的腰围有好处吗头条新闻是指昨天（4月3日）发表在《BMJ开放》杂志上的一项新的荟萃分析，该分析发现，当意大利面作为“低血糖指数”饮食的一部分食用时，它与体重增加无关。（血糖指数低的食物会缓慢地将糖释放到血液中。与白面包等其他精制谷物相比，意大利面的血糖指数相对较低。
研究人员分析了29项研究的数据，共有近2500人将意大利面作为低血糖饮食的一部分食用，或食用其他血糖指数较高的碳水化合物。大约12周后，与吃其他碳水化合物的组相比，意大利面组的人平均减掉了大约半公斤，也就是1.1磅。
，但是新的发现并不是要大吃大喝意大利面。首先，意大利面组的人肯定没有这么做。相反，他们平均每周吃3.3份意大利面，一份相当于大约半杯煮熟的意大利面。
此外，研究人员强调，这一发现仅适用于低血糖指数饮食的意大利面。研究人员在他们的论文中写道，新的发现是否“将在地中海和素食等其他健康饮食模式的背景下成立尚不清楚”。【9小吃：健康与否？]
更重要的是，研究人员注意到，研究中看到的减肥量很小，人们是否会长期保持这种体重还不清楚。
是匹兹堡注册营养师和营养顾问希瑟·曼盖里，他没有参与这项研究，说结果并不令她吃惊。她说，尽管意大利面和其他碳水化合物有“坏名声”，但这些食物仍然可以在你的盘子里占有一席之地。
“如果你的意大利面配上营养丰富的蔬菜和瘦肉蛋白，这是一个非常健康的选择，Mangieri告诉《生活科学》（Live Science）（她补充道，意大利面的适当比例约为半杯对一杯。）
但人们在将意大利面与丰富的酱汁等食物结合时需要小心，她说，
“想想看，有多少人一个人吃意大利面？”曼吉里说当你的意大利面被奶油酱汁覆盖，并与高脂肪肉丸和大蒜面包一起食用时，热量会迅速上升。
所以，当人们吃意大利面时，他们应该记住他们加入的其他食物的血糖指数和热量计数，她说：
这一发现突出了饮食计划的一个重要方面，那就是你不必为了保持健康体重而削减你最喜欢的食物。”她说：“当你学会如何以一种有助于保持健康体重的方式吃自己喜欢的食物，而不是剥夺自己，感觉自己在节食时，好事就来了。
”的荟萃分析并不是由意大利面业资助的；然而，一些作者之前获得了研究资助，意大利面食制造商Barilla为研究和旅行支持提供的实物捐赠。
关于生命科学的原始文章。
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