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摘要：健康饮食这5大误区，很多人都在犯伴随着经济的发展，人文的交流，南北各地的饮食文化也开始互溶互通。健康饮食这6大误区，很多人都在犯饮食误区一：瘦肉脂肪含量低，吃多也无妨？水果中无机盐和粗纤维含量较少，而含糖量却较高，对一些营养过剩、肥胖、糖尿病的人群并不适宜。
喝肉汤，还要吃肉渣吗？健康饮食这5大误区，很多人都在犯 伴随着经济的发展，人文的交流，南北各地的饮食文化也开始互溶互通。很多好的习惯被人们说接受，传扬。当时也有些地方性习惯冠以科学的头衔在流传。给人们造成错误的认知。这里主要提出一些常见的营养知识误区。 洋快餐营养更丰富？健康饮食这6大误区，很多人都在犯 饮食误区一：瘦肉脂肪含量低，吃多也无妨？ 大家都以为，肉类脂肪主要是肥肉，瘦肉脂肪含量很低，多吃也没事。 中国食物成分表中显示，猪瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，某些部位高达38％；牛肉相对低点，脂肪含量约在25％以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，其脂肪含量甚至超过猪肉；鸡肉的脂肪含量约11％，而兔肉脂肪含量最低，仅为0.5％～2％。 所以对于像减肥的人如果要吃肉一定要选对肉，并非所有的瘦肉脂肪含量都低，而且同一种肉类不同部位的瘦肉脂肪含量也是不同的，比如猪肉，前腿肉比后腿肉脂肪含量就要高出许多。 饮食误区二：多吃植物油利于长寿？ 现在人们提倡要减少油的摄入，饮食要清淡，很多人以为是要减少动物油脂摄入，而植物可以多吃，还有益健康长寿，其实并没有准确的科学依据显示，植物有对健康有利，只是相比动物油脂，植物油对老年疾病的诱发率要低些。并非有延年益寿的功效。 饮食误区三：不爱吃蔬菜可用水果替代？ 因为只有新鲜水果才富含维生素，而平时吃的一些水果经过长时间贮存，维生素损失很多，特别是维生素C。水果中无机盐和粗纤维含量较少，而含糖量却较高，对一些营养过剩、肥胖、糖尿病的人群并不适宜。 蔬菜却不同，品种多，可随意变着花样吃，虽然维生素在烹调时都会有所损失，但粗纤维含量丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘。蔬菜的含糖量较低，适宜于大部分人群，而无机盐含量较高，有利于儿童及青少年生长发育，其营养价值是水果无法替代的。因此，「 ”全面均衡”才是营养的根本，健康饮食应是蔬菜水果都适量选用。 饮食误区四：洋快餐营养丰富？ 现在比较流血吃洋快餐，麦当劳、肯德基、披萨等在我这地方貌似都非常高档的场所，一般只有经济条件比较好的人家才嫩去吃上一顿，而普通家庭要等小孩受到表扬，作为一种奖励才能吃到。外国人通常都比较高大，壮硕难道跟这也有关吗？显然是没有依据的，而且在国外，这些都是穷人才吃的食品，就跟我们平常来不及做饭叫的外卖是一样的。 营养学家认为，洋快餐高热量、高脂肪、缺乏绿色蔬菜、膳食纤维不足，营养不平衡，其他品质的快餐也存在相似的问题，经常食用，势必会带来营养不良的后果。 饮食误区五：喝肉汤，还要吃肉渣吗？ 广东人视汤为培本固元、增气生精之品，是调理身体、补充营养的食品。而且很多人觉得有肉煲汤，营养价值全在汤里，所以肉才会起渣渣，口感非常差，所以通常只喝汤，剩下的肉渣全部倒掉。 现代营养医学认为，汤好喝并不意味着营养成分蛋白质也进入了汤里。在肉炖制的过程中，脂肪、维生素和骨头中的钙比较容易溶解到汤中，而有多少蛋白质溶进汤里则很大程度上受盐浓度和煮汤时间的影响，不过很难超过总数的10％。也就是说，只喝汤不吃肉渣的话相当于扔掉了90％以上的蛋白质。所以喝汤别忘记要吃肉哟！ 今天就分享到这里，如果您有好的建议或者经验，请在下面留言，分享给大家，欢迎您再次光临。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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