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日常饮食的健康误区

  “吃出营养,吃出健康”无疑是现代人普遍追求的饮食理念,不过,说起来容易做起来难,健康就像是一座机关重重的迷宫,稍不小心就会陷入日常饮食中的一些误区。

普及

  误区一:水果一定比蔬菜好

  正解:蔬菜要比水果好。

  健康小贴士:很多人认为水果汁水丰富,味道鲜美,营养价值绝对要高过“样貌”平平的蔬菜,有人甚至直接用水果代替蔬菜。其实正好相反,蔬菜中的维生素及矿物质要比水果更为丰富多样。

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    然而,研究并未发现非炸土豆的消费与死亡风险之间存在任何关联。血压土豆可能有助于降低血压,原因有几个。吃烤土豆、煮土豆、土豆泥或油炸土豆的女性和吃油炸土豆的男性都有这种风险。这项研究进一步表明,土豆可能有助于不同人群的不同健康结果,可能取决于他们独特的血糖指数反应。以这种方式烹调去皮的马铃薯会导致显著的营养素损失,因为水溶性营养素会渗入水中。

  5. 什么是碳水化合物?

    美国糖尿病协会指出,碳水化合物是人体的主要能量来源。然而,糖尿病患者每天摄入的碳水化合物不应超过200克,而孕妇至少需要175克。事实上,碳水化合物的RDA是基于大脑运作所需的碳水化合物数量。科学家们推测,这可能是由于摄入碳水化合物后多巴胺的基线水平较高所致。Smathers指出,碳水化合物也存在于某些乳制品以及淀粉类和非淀粉类蔬菜中。血糖指数衡量碳水化合物升高血糖的速度和程度。

  6. 西兰花:健康益处、风险和营养因素

    西兰花的营养成分令人印象深刻。防癌可能是西兰花最广为人知的健康益处是它有可能帮助预防癌症。西兰花是一种十字花科蔬菜,这类蔬菜可能对某些胃癌和肠癌有保护作用,美国癌症协会指出西兰花的异硫氰酸盐,包括萝卜硫素和吲哚-3-甲醇。西兰花中的萝卜硫素有助于防止胃细菌幽门螺杆菌过度生长或过于粘附在胃壁上。西兰花的异硫氰酸盐和ω-3脂肪酸也有助于调节炎症。甲状腺功能减退症患者也应限制西兰花的摄入量。

  7. 有什么时尚的饮食真的是健康的吗?研究表明

    “KDSPE”“KDSPs”的底线是:心脏健康的饮食是水果、蔬菜、全谷类和豆类高的食物。研究人员说,对心脏健康有益的饮食还可能包括少量的瘦肉、鱼、低脂和脱脂乳制品以及液体植物油。研究合著者安德鲁·弗里曼博士说:“人们越来越一致地认为,以植物为主的饮食,强调绿色、叶状蔬菜;全谷类;豆类;水果是心脏健康最好的改善点。”,丹佛国立犹太健康医院的心脏病专家兼心血管预防和健康主任在一份声明中说。

  8. 热情的西葫芦?喜欢命名的蔬菜更有吸引力

    每个工作日,饭厅在午餐时供应八种蔬菜中的一种。与使用“健康限制性”描述的蔬菜相比,选择同一道菜的食客中有41%的人使用了“健康限制性”描述。当人们对这道菜进行纵容性描述时,选择这道菜的人数比同样一道菜进行“健康积极”描述时多出35%。当蔬菜被指定为放纵描述时,与基本描述相比,这道菜的供应量增加了23%。

  9. 致命的水果:印度神秘的脑病原因被发现

    研究人员说,严重的是,生病的孩子经常空腹吃水果,这有助于疾病的发展。尽管有许多早期的调查,研究人员仍在努力确认这些疾病的原因。这些毒素在未成熟的水果中有较高的含量。“KDSPE”“KDSPs”结果显示,患脑病的儿童是跳过他们的两倍。但荔枝中的毒素破坏了脂肪酸的代谢,导致儿童的血糖水平非常低和大脑炎症,研究人员说,“KDSPE”“KDSPs”这两个事件一起发生的原因可以解释为什么只有一些儿童在该地区发展出疾病。

  10. 如何吃得健康(减少糖、盐和脂肪)

    每个月,我们都会专注于一个不同的目标,二月份的目标是“吃得更好”。LiveScience汇集了关于营养的最佳建议和最相关的故事,因此你今年可以吃得更好。但美国...的指导方针强调食用水果、蔬菜和全谷类食品,不吃盐、糖和饱和脂肪,这是一个很好的开始。9小吃:健康与否?

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