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养生护肠胃,如何吃面包

上篇文章:《养生食品大豆的食疗功效》:环境雌激素是指具有雌激素样作用的环境化学物,它们会模拟或干扰天然雌激素的生理和生化作用.当前,环境雌激素主要分五类,其中植物雌激素因其对人体有益而越来越受到重视. 植物雌激素如异黄酮类,是对人体有益的植物雌激素,在结构上与雌二醇相似.异黄酮的主要食物来源是

  有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。  有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。  有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些。  肠胃不好的人不宜吃太多面包,因为面包有酵母,容易产生胃酸。  健康饮食

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