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摘要：麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。麦芽糖......1、将淀粉与水共热成糊，冷至60度。麦芽糖适合人群一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
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