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吃苹果到底用不用削皮?聪明的人,把三种水果皮当菜吃,收获营养

在中国的年轻人中,每当讨论到吃水果这件事时,就会分化成两个不同的群体,那就是「 ”带皮吃水果”和「 ”不带皮吃水果”。 喜欢带皮吃水果的人认为,水果的主要营养元素都藏在水果皮里,没有皮的水果是没有灵魂的,不如不吃! 喜欢不带皮吃水果的人则认为,水果皮直接和外界接触,会残留很多农药、虫卵、泥土细菌,为了自己的健康坚决不能吃水果皮! 那么今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:吃苹果到底用不用削皮?聪明的人,把三种水果皮当菜吃,收获营养。 首先我们要了解的是,水果皮里面有没有营养? 拿苹果来说,苹果肉是苹果的主要构成部分,绝大部分的糖分、膳食纤维、水溶性营养素、果胶都存在于苹果肉里。 但苹果皮也不是毫无营养,苹果皮中的多酚含量是果肉的3倍,占整个果实多酚含量的40%~50%,所以从营养角度来说,是值得吃的。 那么从安全角度来说,水果皮确实存在农药残留超标的风险,世界卫生组织也曾建议:对于中国的消费者来说,吃水果的时候最好彻底削皮。 吃水果皮有好有坏,那么吃与不吃就是仁者见仁智者见智的事情了,喜欢带皮吃水果的人,可以用淡盐水长时间浸泡蔬果,这样可以清除表面携带的有害物质。 下面咱们来看看几种水果皮,有什么巧妙的吃法: 夏季吃完西瓜,不妨把西瓜皮留下来,削去西瓜绿色的硬皮后,将去皮的西瓜皮切成丁或西瓜条,加上一些食盐、醋就是凉拌吃了。 在传统中医典籍《本草纲目》中认为,西瓜皮味甘、性凉、无毒,常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。 肥厚的柚子皮经过加工处理后,也可以做炒菜吃,先把外层带蜡质光滑的皮削掉。然后放入开水中煮三四分钟直至吸水发胀,捞出后把柚子皮放入冷水中,把里面的苦水挤出来。之后可以和肉丝一起炒菜,也可以加蜂蜜白糖做成果酱。 最后一种香蕉皮,虽然不能直接拿来吃,不过对缓解皮肤皲裂瘙痒有一定帮助。因为香蕉具有滋润作用,可将香蕉皮焙热加入温水中,用来泡洗手脚。 各位朋友,你吃水果习惯吃皮,还是削皮呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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